Gratin de Cabillaud à la béchamel au Tarama

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Après les fêtes de Noël, il me restait du Tarama à écouler sous peine de le perdre. Alors l'idée m'est venue de réaliser une béchamel au tarama qui napperait parfaitement mon cabillaud. Ma sauce avait un goût délicieux.

Je vous avoue que pour le coup, j'ai eu une belle idée : ma béchamel a vraiment fait sensation auprès de ma tablée. C'est vrai que c'est vachement bon, dis-donc ! 

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Les ingrédients pour 4 personnes

* 380 voire 400 g de filets de cabillaud + 1 cube de "Fait tout 100% végétal" de Knorr®

* 125 g de riz basmati cuit

* 450 g de julienne de légumes cuites et assaisonnée avec 1 bâton (=2 cubes) de "Fait tout 100% végétal" de Knorr®

* 400 ml de lait écrémé

* 4 c. à soupe généreuses de Tarama

* 2 c. à soupe de farine

* Sel

* 2 ou 3 poignées de fromage râpé.

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Mélanger le riz et la jardinière de légumes assaisonnée. Placer le mélange au fond du plat à gratin.

Placer les filets de cabillaud par-dessus et émietter le cube Knorr sur ceux-ci.

Préparer la béchamel au tarama :

Verser le lait FROID dans votre casserole. Ajouter la farine et mélanger énergiquement au fouet manuel (pour éviter la formation de grumeaux). Ajouter le tarama. Faire épaissir sur feu doux jusqu'aà consistance voulue. Saler la béchamel à votre goût.

 

Verser la béchamel obtenue sur les filets de poisson et parsemer de fromage râpé.

Faire cuire pendant 20 / 25 minutes à four préchauffé à 200°C (selon votre four). 

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VERDICT : Etonnante cette béchamel, elle étonnera vos papilles et sublimera votre gratin.

Je ne sais pas si cela existait mais j'ai tenté l'expérience et ça a été un franc succès.

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BON APPETIT !

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V
Super, je viens de tester cette recette : c'est excellent
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C
J'en suis ravie Véro. Merci pour le retour. Bonne journée
J
<br /> Ce gratin est topissime! Je n'ai jamais pensé à en faire avec du cabillaud!<br />
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B
<br /> c'est une idée qui m'a l'air délicieuse en tous les cas, miam miam ton gratin !!<br />
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U
<br /> on ne gaspille rien et on recycle tout ici aussi alors tu penses bien que j'admire ta béchamel au tarama!!biz<br />
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A
<br /> original cette béchamel<br />
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S
<br /> Excellente idée la béchamel au tarama !<br />
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K
<br /> Une très belle idée ! Savoureux ce gratin !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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F
<br /> trés original ton gratin!!<br /> <br /> <br /> je ne connais pas le taram , du moins j'y ai jamais gouter ^^<br /> <br /> <br /> belle soirée<br /> <br /> <br /> bisous bisous<br />
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L
<br /> une très bonne idée!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne et belle année 2014 !! bises<br />
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J
<br /> Une idée originale que l'association de tarama! Bises et belle journée et merci pour ta gentille visite<br />
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B
<br /> Ce que je préfère dans ton blog c'est qu'il est mis à jour quotidiennement et du coup on a toujours de nouvelles recettes à découvrir!<br />
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P
<br /> Original ce gratin! Fallait oser aromatiser ta béchamel avec du tarama :) en tout cas une excellente idée de recyclage ! bisous et bon lundi<br />
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F
<br /> c'est fort appétissant<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br />
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M
<br /> voilà un délicieux recyclage comme je les aime ... et c'est vrai que ça a l'air bien bon !!!<br /> <br /> <br /> bon début de semaine à toi<br />
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M
<br /> Une bonne idée et ça doit être sympa ajoutée à la béchamel! Bisous.<br />
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D
<br /> un bon gratin qui donne envie !<br />
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L
<br /> Quel joli mélange de saveurs! Voilà une recette qui me rend curieux... Merci pour ce partage. Bonne journée!<br />
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M
<br /> Ah Chrys tu es la pro du recyclage, il fallait l'avoir l'idée d'utiliser le tarama pour la béchamel et comme quoi tu as bien fait! Quelle mine d'idée cette Chrys ;)<br /> <br /> <br /> gros bisous et bonne semaine<br />
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B
<br /> bonjour<br /> <br /> <br /> c est une superbe idée à essayer<br /> <br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne semaine remplie de courage<br /> <br /> <br /> bises<br />
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M
<br /> bonne idée d'avoir recycler le tarama, super gratin ! miam<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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C
<br /> c'est un bon  recyclage<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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