Gâteau Gourmand Pommes-Chocolat
Bonjour,
Pour participer au petit concours de Julia, pour les 2 ans de son blog, j'ai porté mon dévolu sur son " Gâteau gourmand pommes-chocolat".
En fait, le choix était tellement vaste et ses recettes au chocolat tellement tentantes qu'il était difficile de me décider...
J'ai toutefois divisé les proportions par 2 (en gardant 2 oeufs dans la recette). J'ai remplacé le glaçage chocolat par quelques bonnes fraises du jardin de mes parents. On s'est régalé...
Les ingrédients pour le gâteau :
* 500 g de pommes
* 300 g de
farine
* 375 g de
beurre (fondu pour moi)
* 250 g de
sucre
* 100 ml
d’eau
* 150 ml de lait
(que Julia a ajouté, le mélange étant beaucoup trop pâteux). Personnellement, je n'ai pas rajouté de lait car la pâte était très bien
* 3 gros
oeufs
* 50 g de cacao
amer
* 2 c. à café de
levure chimique
* 1 pincée de
sel
Pour le glaçage (si vous le faites) :
* 200 g de chocolat noir
* 8 cl de crème liquide
* 140 g de beurre.
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
Peler et épépiner les pommes puis râper-les grossièrement.
Les mélanger avec la farine, le beurre, le sucre en poudre, les oeufs, le cacao, l’eau, la levure et le
sel.
Ajouter le lait peu à peu jusqu’à consistance homogène (si besoin).
Verser la préparation dans le moule.
Mettre au four et laisser cuire pendant environ 1 heure jusqu’à ce que la pointe d’un couteau piquée au centre
ressorte sèche.
Si comme moi, vous divisez les proportions par 2, le temps de cuisson est de 35 minutes.
Laisser reposer le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
