Gâteau de pâtes Jambon / Peccorino
Bonjour,
J'ai déniché cette recette chez Nanou. Ce gâteau de pâtes au jambon et fromage est ultra simple et rapide à faire et il faut bien avouer que le résultat était franchement délicieux.
Il peut être servi avec une salade, un coulis de tomates ou encore des tomates cerise...
Nanou nous précise qu'on peut également y ajouter des champignons cuits, des courgettes cuites, d'autres fromages...En bref, on le décliner à sa façon. J'ai donc fait quelques modifications :
* 800 ml lait écrémé
* 2 tranches Jambon blanc dégraissé (3 tranches pour moi)
* 2 oeufs (3 oeufs moyens pour moi)
* 60 g Gruyère râpé (ou Cheddar comme Nanou, ou Peccorino comme moi)
* 140 g pâtes crues, coquillettes
** Ajouts personnels : 2 cubes de Kub Or Maggi + 11/2 c. à soupe de mélange ail-ciboulette-échalote
déshydraté.
Préchauffer le four à 200°C (th.6).
Dans une casserole, porter le lait à ébullition, avec le Kub Or émietté + du poivre. Verser les pâtes et les
laisser cuire pendant 4 à 5 minutes. Ne pas les égoutter.
Battre les œufs en omelette, incorporer le fromage, le jambon détaillé en fines lanières et le mélange
ail-ciboulette-échalote.
Rectifier l'assaisonnement, si besoin. Incorporer cette préparation aux pâtes.
Verser le tout dans un moule en silicone de préférence (moule flexipan Marguerite pour moi) et enfourner pendant 20
minutes (10 minutes pour Nanou).
Démouler et servir aussitôt.