Gâteau à la compote de pommes et palets de chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour, 

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gâteau bien moelleux à base de compose déniché chez Caty et Natt.

J'ai choisi d'y ajouter des palets de chocolat pour contenter mes gourmands.

Ce gâteau est un régal ! N'hésitez pas à le réaliser !

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Ingrédients :

* 500 g de compote de pommes "maison" non liquide 

* 60 g de mascarpone allégé + 40 g de tofu soyeux (ou sinon 100 g de ricotta)

* 90 g de sucre

* 100 g de beurre

* 2 oeufs

* 100 g de farine

* 90 g de maïzena

* 1 sachet de levure

* 75 g de palets de chocolat Kaoka bio®.

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Préchauffer le four à 180°C.

Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les oeufs un à un, bien mélanger entre les 2.

Ajouter la farine, maïzena et la levure.

Mélanger le mascarpone, le tofu soyeux et la compote, puis incorporer ce mélanger à la pâte.

Ensuite, enfoncer les palets de chocolat un peu partout dans la pâte.

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Verser la pâte dans un moule en silicone (à tablette ou moule marguerite Demarle si vous avez). J'ai personnellement utilisé un moule à manqué en silicone.

Enfourner pour 40 minutes.

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Laisser refroidir avant de démouler.

 

Tags : compote de pommes,mascarponetofu soyeuxou ricottasucrebeurrefarinemaïzena,palets de chocolat   

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C
Bonjour,<br /> Pouvez-vous me dire ce qu'est le Mascarpone allégé... Je ne connais le &quot;Mascarpone&quot; que de nom... C'est un fromage, je crois... Mais &quot;allégé&quot;, je n'en ai jamais entendu parler. Est-ce lui seul que l'on remplacerait par de la Ricotta ou l'ensemble Mascarpone allégé + Tofu ? Merci
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C
De rien.
C
Comme ça, je sais tout!<br /> Merci pour les renseignements. Je ne sais pas si je trouverai les chocolats Kaoka bio, mais en tout cas, cela me donne une idée précise de ce qui est utilisé dans la recette. Merci!
C
Voici les palets au chocolat que j'ai utilisés<br /> http://www.google.fr/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.kaoka.fr%2Ffiles%2F2014%2F01%2FSac-Palets-Noir-10.jpg&amp;imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.kaoka.fr%2Fnos-chocolats%2Fpalets%2F&amp;h=454&amp;w=230&amp;tbnid=Ydb1UasmUBZutM%3A&amp;zoom=1&amp;docid=jkRTsJ9P0iGRmM&amp;ei=ullEU7SDNoXY0QWyp4GQDA&amp;tbm=isch&amp;iact=rc&amp;dur=6434&amp;page=1&amp;start=0&amp;nds
C
MMMhhh.... J'ai vu sur le site &quot;Kaoka&quot;, qu'il y avait plusieurs sortes de palets. Lesquels avez-vous utilisés ? La teneur en cacao n'est pas la même pour tous... Même pour le &quot;noir pâtissier&quot;, il y a deux variétés. Merci encore pour la précision! Je débute tout à fait en pâtisserie!
C
Les palets ce sont des pépites de chocolat mais en plus gros. Bonne soirée
C
Oui, merci... Et le chocolat en palets, qu'est-ce que c'est ? Pardon, j'aurais dû poser les deux questions en même temps... Ce sont des biscuits ? Merci encore!
C
Le mascarpone est un fromage plus gras que la ricotta. On en trouve parfois de l'allégé. Vous pouvez remplacer mascarpone allégé + tofu soyeux par de la ricotta, ou alors seulement le mascarpone. A vous de voir.
V
Ca c'est une belle idée !!!!!
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P
Huuummm, il a l'air bien moelleux ^^
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N
Il a l'air extra ce gâteau!! Bonne soirée
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M
Un délice très gourmand, il a vraiment tout pour me séduire ce joli gâteau !<br /> Bises.
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C
Merci Mely.Bises
M
C'est super original d'ajouter des palets dans une pâte à gâteau je ne sais pas si j'aurais osé, mais le résultats semble délicieux donc why not ?
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C
Merci Manon. Bisous
G
un bien délicieux gâteau<br /> une bonne soirée<br /> bisous
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C
Merci Guy. Bises
V
Le visuel de ton gâteau est terrible.....<br /> <br /> Bises.Valou.
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C
Merci Valou
T
miam, un régal ce gâteau!!<br /> bonne fin de journée
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C
Oui, il est délicieux. Bisous
N
C'est un gâteau qui fait envie,<br /> bravo pour le nouveau look de ton blog,<br /> bizz
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C
Merci beaucoup Nadège
A
il a l'air excellent!<br /> bon dimanche
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C
Merci Miss
F
très original ton gateau ^^ avec de la compote !!!<br /> <br /> par contre pour répondre au soucis avec tes crêpes, je suis déçue pour toi, car je n'ai jamais eu de soucis... ta pâte était bien fluide ?? bien mélanger??<br /> bises et bon dimanche
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A
pour un bien bon goûter
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M
La texture a l'air délicieuse, j'adore!
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C
Oui la texture est fondante et moelleuse. Nous avons adoré.
C
il à l'air super bon!!!!!merci!!!!!!<br /> bisous
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C
Oh oui, il l'est. Bises Cécé<br /> Chrys
G
Un gâteau bien moelleux comme j'aime, bisous et bon dimanche !
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C
Merci Guylaine<br /> Chrys
G
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je suis preneuse pour le goûter ! je n'arrive jamais à me contrôler pour les sucreries :)<br /> bisous<br /> loloche
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C
Il est délicieux, vraiment. Léger, fondant...<br /> bises Loloche<br /> Chrys
B
on donne dans la compote toutes les deux :)<br /> l'idée des palets dans la pâte doit vraiment donner un rendu différent...ça nous parle!<br /> ...bisous fruités
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C
Ravie que ça vous plaise. Bisous les Bulles<br /> Chrys
C
je me souvenais plus de ce gateau delicieux tu la bien revisité ,je te prend une petite photo pour la prochaine mise a l'honneur merci bon dimanche
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I
C'est une bonne idée, surtout avec la compote maison. Monsieur en fait souvent alors ça me donne bien envie de tester!
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M
hummmm un gâteau léger et fondant, miam<br /> <br /> manue :))
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C
Oui effectivement. Il était extra.<br /> J'ai fait ton cake au son de blé : extra. j'adore. Mise à l'honneur le 23/02. Et oui, je programme.<br /> Bises Manue
P
Un gâteau bien moelleux :) Par contre même question que Bree et Sab, à quel moment mettre les palets ? bisous et bon dimanche !*
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C
Désolé, j'avais oublié les palets. A incorporer un peu partout dans la pâte quand elle a été versée dans le moule.<br /> Bisous et bon dimanche à toi aussi
V
Il manque l'utilisation des palets de chocolat, on les mets dans le fond du moule avant de verser la préparation?
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C
Vas-y, fonce ! Je te reprécise que la compote ne doit pas être trop liquide, hein !<br /> Bises
V
Merci, ça me tente bien d'essayer
C
Non Véro, j'ai rectifié la recette. Je les avais oubliés. Quand la pâte est dans le moule, j'enfonce les palets de chocolat un peu partout dans la pâte.
S
Les palets font la base du gâteau ? Bon dimanche chrystel
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C
Un peu oui, ils coulent au fond plutôt !!<br /> Bises Sabine
C
encore un beau gâteau
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C
Merci Corinnette. Bon dimanche
B
et les palets tu les mets à quel moment ?
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C
Merci Bree pour ta recette. Je vois que toi au moins tu lis la recette du début à la fin.<br /> J'incorpore les palets au dernier moment, quand la pâte est dans le moule en les enfonçant un peu partout.<br /> Bises