Galette des rois au Cappucino curd, Poires et Nougat

Publié le par Chrystel

Cette galette est en elle-même tout un poême.
Prête à innover en cette nouvelle année, j'ai choisi de refaire le Cappucino Curd, dont je suis devenue raide-dingue. J'ai ajouté quelques dés de poires et quelques nougats tendres pour parfaire le tout.
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La recette

* 2 pâtes feuilletées,
* 250 g de Cappucino Curd,
* 1 poire Williams,
* 10 petits cubes de nougat tendre,
* 1 blanc d'oeuf non battu pour la dorure,
* 1 fève.
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Etaler une pâte feuilletée.

Au centre de cette pâte, étaler le Cappucino Curd en laissant de l'espace au bord extérieur, y déposer la poire coupée en dés et les cubes de nougat coupés en deux.
La préparation de cette galette est très rapide.
Par-dessus, étaler la 2ème pâte feuilletée. Souder les bords au blanc d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
A l'aide d'une lame ou d'un couteau, dessiner des volutes sur la pâte et dorer au blanc d'oeuf.

Cuire 25 minutes à four préchauffé à 210°C (Th 7).

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Une fois bien tiédie, cette galette a été grandement appréciée par toute la famille et a eu l'avantage de changer un peu de la conventionnelle frangipane (que soit dit en passant j'adore déguster légèrement tiède !!).
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Le Cappucino Curd était bien savoureux, réhaussé des dés de poires et de nougat.
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C
<br /> Ca tue, magnifique, je valide ta recette pour le concours<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Ce 21 janvier, anniversaire du jour où un roi perdit sa tête, à toutes les Altesses Reines de la galette, dans un sursaut d'humour j'adresse ma requête : Sa Majesté accorderait-t-elle un clin<br /> d'oeil à telle recette qu'un modeste jardin<br /> recèle ?<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Je confirme que même sans nougat, elle est délicieuse !!! Bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> tiens !!!!!!!!!!!!!!!!! elle est trés original cette galette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />
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T
<br /> humm je dirais gourmande euh non ultra gourmande<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Et bien ça c'est une galette des rois très originale et unique!!! J'adore cette audace!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Très originale cette galette!! Je ne suis pas fan de cappucino mais j'en connais qui adore ça!!Ta galette lui plairait bcp!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Originale et surement très bonne cette galette avec le cappucino curd et les poires!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> tres tres appetissante ta galette ca me donne tres envie<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Coucou...<br /> <br /> Vraiment super ton article ....Comme d'habitude....<br /> Bon week-end.......<br /> A toi et tes Visiteurs...<br /> <br /> <br /> LORENT<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> j'ai vu mille et une recette de galette , et la tienne est super originale , ça doit être exquise , bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> Très jolie feuilleté<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> galette exceptionnelle, une pure gourmandise ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Cette galette est vraiment très originale et superbe.<br /> <br /> <br /> Je ne connais pas le Cappuccino Curd, mais cela doit certainement être irrésistiblement bon. Une galette<br /> qui ce démarque un peu par rapport aux autres, félicitations!<br /> <br /> <br /> Bisous du Canada<br /> <br /> <br /> Amicalement, Fl♥rence<br /> <br /> <br /> PS : merci pour vos vœux et votre gentil commentaire<br /> sur mes macarons.<br /> <br /> <br /> Je vous souhaite également les miens 2010.<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> Mais comme elle est gourmande cette galette!<br /> Très bonne année à toi aussi!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une tres belle galette et surement tres bonne <br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum voila une belle galette qui change moi aussi pour changer j'en est fait une a la noix de cooc facon bounty trop bon<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je découvre le cappucino curd cela a l'air dément, et dans ta galette cela a l'air irrésisitble<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Pfiouu toutes mes bonnes résolutions viennenet de voler en éclat !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Quelle belle association !! elle doit être délicieuse !<br /> Bises<br /> Monique<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Ca doit être vraiment trop bon. Je vais vite teste ton capucci-curd.<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Tu as dû te régaler avec cette galette gourmande!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Voilà une galette qui me plaît beaucoup, très originale et c'est ce que j'aime !<br /> Bravo à toi et bises.<br /> <br /> <br />
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V
<br /> une galette belle-Hélène revisitée, j'aime trop les curds et je vais l'essayer. Bonne année à toi et tous les tiens.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hm, ce bon goût de café me plaît...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> humm la belle galette<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je trouve cette galette super originale, elle me plait énormément.... miammm<br /> manue<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ohlala,quelle merveille!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> j'adore la garniture elle est originale et appétissante<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Rholala, ça m'a l'air sublime!!!<br /> <br /> <br />
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