Funny cookies aux 2 farines (Millet et blé)
Bonjour,
La farine de Millet est ma dernière trouvaille du moment. Elle était en promotion dans le magasin bio dont je suis membre et j'ai sauté sur l'occasion pour la découvrir et la goûter.
Pour une première utilisation de cette nouvelle farine, j'ai commencé par réaliser une gourmandise que je "maîtrise à bloc", à savoir : des cookies.
NON, ne fuyez pas tout de suite, SVP !!! Ils étaient très "funny" et ont fait le bonheur de ma tribu, vous pensez
bien...Voyez plutôt...
La recette pour 18-19 cookies
* 110 g de beurre mou
* 110 g de sucre cassonade
* 1 oeuf (gros)
* 150 g de farine de blé (farine à gâteau)
* 50 g de farine de millet
* 3 g de bicarbonate de soude
* M&M's cacahuètes ou Schoko Bon ou petits carrés de chocolat...en fait ce que vous voulez y mettre...
Mélanger le sucre et le beurre bien mou. Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau.
Ajouter ensuite les 2 farines et le bicarbonate. Bien amalgamer.
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Faire des petits tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère. Les espacer sur votre plaque de four chemisée d'un silpat ou de papier sulfurisé.
Sur chaque petit tas, déposer le bonbon ou la gourmandise de votre choix. J'ai coupé le Schoko Bon en deux.
Faire cuire ± 13 minutes. Laisser refroidir ensuite sur une volette.
J'ai obtenu de délicieux cookies à la texture sablée, sûrement dûe à la finesse de la farine de millet. Ils étaient fameux.