Escalopes de Veau au Jambon fumé et au Comté (au four)

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Voici un délicieux plat que j'ai réalisé à toute vitesse un midi où je n'avais pas beaucoup de temps devant moi.

C'est vite prêt et c'est tout à fait délicieux.

J'ai noté la recette sur le blog de Fabienne (via celui de wombi). 

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Ingrédients pour 4 personnes :

* 4 escalopes de veau

* Quelques pschitt d'huile

* 3 à 4 tranches de jambon fumé

* 5 c. à soupe d'eau

* 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse

* Plus ou moins 100 g comté rapé (ou tranché en lamelles fines)

* 1 cube de bouillon de volaille.

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Prchauffer le four à 210°C (Chaleur tournante).

Disposer les 4 escalopes dans un plat à gratin, légèrement huilé. Emietter le bouillon de volaille sur les 2 faces de chaque morceau de viande et le reste au fond du plat.

Déposer une tranche de jambon fumé sur chaque escalope.

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Badigeonner de crème.

Répartir par-dessus le comté râpé ou en lamelles.

Verser l'eau dans le fond du plat. 

Faire cuire au four 20 à 25 minutes. Servir aussitôt.

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Régalez-vous !

Tags : veaujambon fumé,crème fraîchecomtébouillon de volaille 

Publié dans Viandes

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B
<br /> ha oui oui c'est top ça, je cuisine ce genre de plat depuis des années ça plait toujours !! bisous, belle semaine<br />
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S
<br /> ça à l'air bon<br />
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M
<br /> J'adore ce type de recette!!!<br />
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A
<br /> hummm ça doit être trop bon ! ^^<br />
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M
<br /> Tout ce que j'aime ! trop appétissant ce fromage. Bises.<br />
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F
<br /> Merci du clin d'oeil ! Je suis contente que vous vous êtes régalés. Et du coup cela me rappelle qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait. Merci . Bises<br />
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A
<br /> dans ma liste à tester. Bizzzzz<br />
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V
<br /> Quelle recette super appétissante......<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />
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G
<br /> Une recette qui m'a l'air bien gouteuse et en attendant de pouvoir la gouter je dirais qu'elle est très appétissante !! Bises<br />
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C
<br /> Il est bien gourmand ton petit "plat vite fait" miam! Bonne soirée!<br />
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M
<br /> Mmmh ce gratiné est magnifique<br />
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G
<br /> hummmmmmm ces escalopes de veau cuisiné ainsi me plaisent beaucoup !!!! je suis assez addict au fromage :)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> loloche<br />
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C
<br /> hum ça devait etre trop bon !<br /> Bonne soirée<br /> bisous<br />
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A
<br /> hum a donne super envie ca !!<br />
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S
<br /> hummm tout ce fromage qui coule c'est un régal!!! bisous<br />
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L
<br /> j'ai dû réalisé cette recette (ou du moins à peu près) il ya qq années et nous avions bcp aimé<br />
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G
<br /> toujours préssée mais tu nous fais toujours de superbes réalisations a toute vitesse mais toujours délicieuse la preuve  encore un superbe plat<br /> <br /> <br /> un xcellent après-midi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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S
<br /> tu m'as ouvert l'appétit!<br />
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M
<br /> Je salive devant ta recette...A faire pour regaler les gourmands  !! merci<br />
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L
<br /> j'en ai déjo fait mais version escalope de dinde ou poulet! c'est très bon!! bisous<br />
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D
<br /> un vrai délice !<br />
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M
<br /> je mets de côté, c'est l'idéal pour un midi ... merci pour cette délicieuse et très gourmande idée !<br />
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C
<br /> avec le fromage dessus, c'est super bon...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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L
<br /> Comme elles sont gourmandes ces escalopes !<br />
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C
<br /> simple et certainement très bon<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br />
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S
<br /> tn plat me plait bpc d'autant plus qu'il m'arrive d'en fr à 1 nuance pré,e mettais du gryére,ms j'essaierais avc du comté qui est 1 excellent fromage,,,,,grs bisous<br />
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M
<br /> Je me serais régalée, c'est sûr!! Bisous Chrys<br />
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