Entremets mousse au melon

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui, je vous livre la petite merveille que j'ai dénichée chez Natt. C'est une recette de Choumicha.

Ingrédients

* 130 gr de biscuits sablés (200 g de petits-beurre aux pépites de chocolat),

* 60 gr de beurre (comme Natt, j'ai mis 100 g),

* 500 gr de chair de melon,

* 30 gr de miel,

* 5 feuilles de gélatine,

* 100 ml de jus d’orange,

* 200 gr de fromage blanc,

* Rajout personnel : 4-5 c. à soupe d'édulcorant en poudre, car mon melon manquait un peu de sucre.

Mixer les biscuits et y ajouter le beurre fondu.

Mettre le cercle sur un plat de service et foncer ce dernier avec les biscuits en tassant.

Faire chauffer le jus d’orange et y dissoudre les feuilles de gélatine essorées, préalablement trempées dans de l’eau froide.

Mixer la chair du melon, y ajouter le miel, le fromage blanc et le jus d’orange.

Verser la préparation dans le cercle.

Mettre au frais minimum 4 heures.

Cet entremets est un pur régal, un vrai délice pour toutes celles et ceux qui comme nous, aime énormément le melon, ce délicieux fruit que l'on apprécie déguster l'été.

Alors, vous en prendrez bien une petite part, non ?