Cookies au Praliné de Mamina
Chez Mamina, j'ai récemment craqué sur ses cookies au Praliné. Une petite merveille de biscuits qui ne laisse pas indifférente.
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Pour 25 cookies
* 70g de beurre,
* 65g de praliné,
* 160 g de sucre cristallisé,
* 1 œuf moyen,
* 210 g de farine,
* J'ai rajouté 1 c. à café rase de bicarbonate de soude.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger rapidement beurre, praliné et sucre. Incorporer l'œuf avant d'ajouter la farine et
le bicarbonate.
Former une boule. Prélever sur cette boule des petits morceaux de pâte de la valeur d'une
noix.
Les façonner en boules et en les espaçant bien les poser sur une plaque de cuisson. Aplatir un peu les boules avec le dos d'une cuillère et faire cuire une dizaine de minutes environ.
Retener bien "Les cookies sont cuits quand ils n'ont pas l'air cuits
!" dixit Mamina.
Les enlever à la spatule et les laisser refroidir sur une grille.
Verdict : Délicieux !