Cookies au coeur brioché
Bonjour,
Intriguée par les cookies briochés de Doudoute, j'ai eu envie de les goûter moi aussi. A la base, elle devait
faire une brioche et elle a obtenu ces cookies briochés. Ils sont vraiment extras. Ils sont croustillants à l'extérieur et leur texture briochée à l'intérieur est super. Toute la famille s'est
régalée, c'est le moins que l'on puisse dire !
Ingrédients pour 6 à 9 cookies briochés
* 200 g de farine à gâteaux (T45),
* 1 sachet de levure chimique,
* 1 pincée de sel (3 g pour moi),
* 4 cuillères à soupe de sucre vergeoise (75 g pesés pour moi),
* des pépites de chocolat (100 g pour moi),
* 1 yaourt (à la vanille pour moi),
* 1 cuillère à soupe d'huile neutre,
* 1 cuillère à soupe d'eau
* Un peu de cannelle si vous le souhaitez (pas mis).
Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et les pépites de chocolat. Dans un autre bol, mélanger l'eau, l'huile ainsi que le yaourt. Mélanger les deux préparations.
Former 6 ou 7 boules sur une feuille de papier sulfurisé (moi j'en ai fait 9). Enfourner 25 minutes à 180°C (pour moi 17-18 minutes).
Sources : Doudoute et Ronrounette en cuisine
J'en profite pour souhaiter un très bon anniversaire
à mon petit mari adoré.
Bon anniversaire mon coeur.
Merci de me régaler de ta présence chaque jour qui passe, depuis ce fameux jour de juillet 1998 où nous nous sommes rencontrés.
