Cookies américains de Pierre Hermé
Amateurs de cookies, accrochez-vous !
Pour le goûter, ou à grignoter par pure gourmandise, ces cookies sont un régal...Une recette de Monsieur Pierre Hermé, grand pâtissier !
Pour environ 30 cookies :
* 110 g de beurre ramolli
* 175 g de pépites de chocolat
* 100 g de sucre brun
* 100 g de sucre en poudre
* 1 oeuf
* 1/2 cc de vanille liquide
* 225 g de farine
* 1/2 c. à ccafé de levure chimique
* 1 pincée de sel.
* 110 g de beurre ramolli
* 175 g de pépites de chocolat
* 100 g de sucre brun
* 100 g de sucre en poudre
* 1 oeuf
* 1/2 cc de vanille liquide
* 225 g de farine
* 1/2 c. à ccafé de levure chimique
* 1 pincée de sel.
Préchauffer votre four.
Ramollir le beurre, puis le battre avec les sucres jusqu'à obtenir une pâte mousseuse.
Puis ajouter l'oeuf et la vanille liquide.
Ajouter en pluie le mélange farine/sel/levure chimique.
Ajouter les pépites de chocolat.
Sur plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, faire de petits tas espacés de 3 cm environ.
Les aplatir à l'aide d'une cuillère ou bien à la main.
Enfourner pendant 8 à 10 min. Les cookies doivent être croustillants.
A dévorer tièdes ou froids.
Ramollir le beurre, puis le battre avec les sucres jusqu'à obtenir une pâte mousseuse.
Puis ajouter l'oeuf et la vanille liquide.
Ajouter en pluie le mélange farine/sel/levure chimique.
Ajouter les pépites de chocolat.
Sur plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, faire de petits tas espacés de 3 cm environ.
Les aplatir à l'aide d'une cuillère ou bien à la main.
Enfourner pendant 8 à 10 min. Les cookies doivent être croustillants.
A dévorer tièdes ou froids.
Source : Tartine de Nutella
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