Cake Surimi au Cumin - N°3 -

Bonjour,

 

Troisième recette de dîner apéritif. Je vous propose une petite recette "Fleury Michon" toute simple et excellente que j'ai tout bêtement trouvée sur le paquet de "Miettes de Surimi à la chair de crabe" que j'ai acheté.

La recette

 

* 150 g de farine (170 g pour moi),

* 1 c. à soupe de cumin en poudre,

* 1 sachet de levure chimique,

* sel, poivre,

* 3 oeufs,

* 150 ml de lait demi-écrémé,

* 100 ml d'huile,

* 10 brins de ciboulette,

* 180 g de râpé de surimi.

 

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

 

Mélanger la farine, les oeufs, la levure, le sel et le poivre.

 

Ajouter peu à peu l'huile et le lait, puis les miettes de surimi, la ciboulette finement ciselée et pour finir le cumin.

 

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

 

Il peut être servi accompagné d'une salade de crudités ou en version apéritive, coupé en tranches ou en dés.

Il peut être préparé la veille et conservé, emballé dans de l'aluminium, au frais.

Excellent ce petit cake. Le goût du cumin est très agréable.