Cake salé à la Bière et au Gouda Vieux : vraiment savoureux !

 

 

J'allais presqu'oublier de vous livrer cette recette de Cake à la Bière et au Gouda Vieux que j'ai fait fin juillet, au retour des vacances.

Franchement, ce cake est une découverte. Je n'avais jamais utilisé de bière dans une recette, c'est donc une première. Mais ce ne sera pas la dernière. Ça donne un petit goût vraiment extra au cake et pourtant, croyez-moi, je ne suis pas du tout "alcool".

C'est l'un des cakes que j'ai réalisé pour la fin de stage des rugbymen du Rugby Club Vannetais.

J'avais noté cette recette, il y a déjà un bon moment mais je ne sais plus d'où elle vient.

 

La recette

* 3 oeufs,

* 200 ml de lait Gloria demi-écrémé non sucré®,

* 100 ml d'huile,

* 50 ml de bière blonde,

* sel, poivre,

* 170 g de farine,

* 1 sachet de levure chimique,

* 100 g de gruyère râpé,

* 100 g de Gouda vieux fraîchement râpé.

 

Battre les oeufs, le lait Gloria®, l'huile et la bière.

Ajouter la farine, la levure tamisée, sel, poivre.

Ajouter ensuite les fromages fraîchement râpés.

Mélanger le tout et verser la pâte dans un moule à cake.

Enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

 

Le résultat donne un cake bien moelleux et savoureux avec un petit "je ne sais quoi" de très très sympa, que les joueurs et moi-même avons énormément aimé.

Laissez-vous tenter, une petite tranchette ?