Brioche au Mascarpone (sans beurre)...vraiment délicieuse
Bonjour,
Il me restait un peu de mascarpone à utiliser et comme je devais refaire une brioche, je me suis dit que ce serait une bonne façon de liquider ce fromage frais grandement apprécié à la maison.
J'ai repris la recette de Charmela, en remplaçant donc le fromage blanc par du mascarpone et en modifiant très légèrement les ingrédients.
La recette
* 2 oeufs,
* 8 g de sel,
* 150 g de mascarpone,
* 100 ml de lait,
* 80 g de sucre,
* 500 g de farine spéciale brioche,
* 1 sachet de levure déshydratée.
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la MAP. Lancer le programme "pâte" - 1h30.
A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer. Donner la forme que vous voulez à votre brioche.
Laisser lever 45 bonnes minutes.
Préchauffer le four à 180°C. Cuire la brioche pendant 20 à 25 minutes, selon votre four (23 minutes pour moi à chaleur pulsée).
VERDICT : 10/10 pour cette brioche vraiment très très savoureuse. Sa mie un peu compacte mais moelleuse était excellente.
La prochaine fois qu'il me reste du mascarpone, pas d'hésitation, je réitère l'expérience, c'est sûr !
Un délice de brioche
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Maintenant, je remercie Titi "Petite bouffe entre amis"
de m'avoir gentiment taguée.
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Lorsque l'on reçoit ce prix ,
nous devons respecter les 7 règles suivantes :
» Remercier la personne qui vous a donné ce prix
» Mettre le logo sur son blog
» Mettre le lien vers le blog de la personne qui vous l'a envoyée
» Dévoiler 7 choses sur vous
» Nommer 7 blogs qui devront faire comme vous
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» Prévenir les personnes concernées
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D'abord, 7 choses sur moi :
1 - J'adore cuisiner pour ma petite famille chérie et mes proches, ok, ce n'est pas nouveau.
2 - Là, gros scoop : je vais être belle-mamie : et oui, ma belle-fille est enceinte, ce sera pour fin décembre. Je suis absolument ravie de la nouvelle.
3 - J'aimerais avoir beaucoup plus de temps pour m'occuper "un peu" de moi et pouvoir "glander" un peu de temps en temps ; penser à moi, quoi !
4 - J'aimerais avoir un grand jardin pour pouvoir cultiver de nombreux et beaux légumes.
5 - J'aime me détendre en regardant "Desperate Housewifes".
6 - Je suis dingue-accro de mon déca-crème du matin.
7 - Je déteste vraiment la période que je vis actuellement avec mes 2 grands : la période "ados" est vraiment compliquée et difficile à gérer.
Maintenant, je décerne ce prix à :