Brioche à la crème anglaise

Publié le par Chrystel

Ayant une petite brique de crème anglaise arrivant à péremption, j'ai eu l'idée de réaliser une brioche en remplaçant le lait par cette crème anglaise.

Cela m'a donné une excellente brioche parfumée et moelleuse à souhait.

 

Je suis ravie en tout cas de n'avoir pas dû jeter ma crème car elle m'a permis de régaler toute la famille qui a trouvé la brioche "extra" !

DSCN8129.JPG

La recette :

 

* 320 ml de crème anglaise "Bridélice",

* 50 g de beurre mou,

* 3 g de sel,

* 10 g de sucre,

* 530 g de farine spéciale Brioche,

* 1 sachet de levure de boulangerie.

DSCN8132.JPG

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la MAP. Lancer le programme "pâte seule" - 1h30.

Vous obtiendrez un pâton plutôt compact. C'est normal.

Dégazer le pâton et former une brioche à votre façon.

Laisser lever 1 heure, en couvrant d'un linge propre.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Cuire la brioche 25 minutes.

DSCN8133.JPG

Et régalez-vous !

Publié dans Pains et viennoiseries - petit-déj. : pancakes...

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S
Séverine Lustucrubleu
02/11/2010 15:43
<br /> <br /> C'est moelleux  et gouteux j'aime*!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Maiwenn
25/10/2010 09:21
<br /> <br /> Je te chipe l'idée illico presto ! bonne journée, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
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D
Delphcôtécuisine
23/10/2010 08:24
<br /> <br /> quel delice et au petit dejeuner ce serait parfait<br /> <br /> <br /> bises et doux week end<br /> Delphine<br /> <br /> <br /> <br />
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A
alexandra
22/10/2010 20:45
<br /> <br /> super original !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Cel
22/10/2010 20:27
<br /> <br /> Excellente idée pour utiliser la crème anglaise!!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nad0511
22/10/2010 17:26
<br /> <br /> Humm, elle a l'air super moelleuse! quelle bonne idée!<br /> <br /> <br /> <br />
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H
Heart Of Wild
22/10/2010 16:21
<br /> <br /> Très original cette brioche à la crème anglaise, elle a l'air bien savoureuse !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
lucile
22/10/2010 15:58
<br /> <br /> Quelle bonne idée cette brioche!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
22/10/2010 15:20
<br /> <br /> quelle bonne idée que tu as eu là! la mie a l'air en effet moelleuse à souhait!<br /> <br /> <br /> une bien belle idée! bravo! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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G
gourmandelise
22/10/2010 14:51
<br /> <br /> Originale cette brioche avec la crème anglaise!<br /> Elle doit etre très bonne!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isa-Marie
22/10/2010 13:37
<br /> <br /> C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse !<br /> <br /> <br /> Amitiés d'isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Sirop Grenadine
22/10/2010 13:32
<br /> <br /> Elle est magnifique bravo !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
loustika
22/10/2010 12:30
<br /> <br /> tu m'en garde une part pour demain matin ?! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Marie Caroline
22/10/2010 10:00
<br /> <br /> C'est très original !!! Et la brioche a l'air tellement moelleuse...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamouzette
22/10/2010 06:51
<br /> <br /> Miam elle devait être extra cette brioche,<br /> <br /> <br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nawel
21/10/2010 23:22
<br /> <br /> Rho!! dis donc, ça c'est de la brioche!<br /> <br /> <br /> Elle est superbe et très réussit! Tu as eu une excellente idée aevc la crème anglaise!, j'imagine le petit parfum qui se dégage de cette petite brioche!<br /> <br /> <br /> Bisous  <br /> <br /> <br /> <br />
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H
Houria
21/10/2010 22:16
<br /> <br /> C'est une bonne idée que tu as eu elle est très réussi ta brioche.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br /> <br />
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F
fabienne
21/10/2010 22:15
<br /> <br /> Curieuse idée mais qui a l'air excellente... à retenir. bises<br /> <br /> <br /> <br />
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A
anaïck
21/10/2010 21:53
<br /> <br /> elle est belle!miam miam!bise<br /> <br /> <br /> <br />
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D
dani
21/10/2010 21:48
<br /> <br /> Je n'aurais jamais penser mettre de la crème anglaise dans une brioche!Vu le résultat ça doit être vraiment délicieux!!Bonne soirée!!Bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
sagweste
21/10/2010 21:30
<br /> <br /> hop je me la met de coté ta recette car cela soit avoir un gout genial !!<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
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C
christele
21/10/2010 21:15
<br /> <br /> magnifique ta brioche , bonne idée la crèma anglaise<br /> <br /> <br /> bravo<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Patrick
21/10/2010 20:56
<br /> <br /> Encore une belle innovation signée Christèle !<br /> <br /> <br /> De la crème anglaise dans une brioche ... Pourquoi pas ? Il suffisait d'y penser et tu l'as fait ... L'idée est originale et surtout géniale !<br /> <br /> <br /> Au vu des photos, ta brioche est superbe et on distingue parfaitement la mie sûrement plus fondante et moelleuse qu'à l'accoutumée!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Un tout grand bravo à toi, tu es formidable!<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> UNE PENSEE POUR PIERRE, J'ESPERE QU'IL VA MIEUX<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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A
AMELIE
21/10/2010 20:47
<br /> <br /> L'art du recyclage en beauté, c'est aussi de la cuisine inventive et délicieuse !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Cricridam
21/10/2010 20:31
<br /> <br /> parfois on a des gestes qui valent le coup d'être fait !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cecilia
21/10/2010 20:22
<br /> <br /> Miammmm...une bien belle idée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jeannice
21/10/2010 19:51
<br /> <br /> Coucou Cristelle, quel délice cette brioche, très sympas la base crème anglaise ^^<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
axoulle
21/10/2010 19:41
<br /> <br /> hum la belle brioche bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pauline
21/10/2010 19:22
<br /> <br /> Huuuuummmmmm, quelle belle brioche!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
Lili18
21/10/2010 19:18
<br /> <br /> Très belle brioche, je fais moi-même ma crème anglaise alors je pense que je n'attendrais pas trop longtemps avant d'essayer !!! Merci à toi, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ManueB
21/10/2010 19:04
<br /> <br /> Bonne idée d'avoir utiliser de la crème anglaise, cette brioche doit avoir un super bon gout.... miamm miammm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue<br /> <br /> <br /> <br />
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C
charméla
21/10/2010 18:50
<br /> <br /> fallait y penser!<br /> <br /> <br /> <br />
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1
1001 saveurs
21/10/2010 18:37
<br /> <br /> c'est une bonne idée à retenir<br /> <br /> <br /> <br />
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B
babouchka
21/10/2010 18:14
<br /> <br /> Tu as toujours d'excellentes idées. Bravo!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
cojocano
21/10/2010 18:08
<br /> <br /> après tout la crème anglaise c'est du lait et des oeufset du sucre et c'est ce  qu'on met dans une brioche, tu as eu une bonne idée<br /> <br /> <br /> <br />
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J
Juste
21/10/2010 18:03
<br /> <br /> en voila une excellente idée....elle a l'air bien moelleuse...<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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