Biscuits à la crème d'amande Bjorg®

Bonjour,

J'ai pioché cette recette chez Weitweitland qui elle-même l'a prise chez Lilydine.             

Ingrédients pour 15 biscuits

* 20 g d'amandes en poudre

* 160 g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique
* 40 g de sucre
* 10 g d'huile d'olive
* 90 g d'"Amande crème" Bjorg® pour Weitweitland - 90 g de purée d'amandes blanches pour Lilydine
* 1 oeuf

** Ajout personnel : vanille en poudre.

Mélanger la poudre d'amande, la farine, la levure et le sucre dans un saladier.

Ajouter l'huile et la crème "Amande Cuisine". Mélanger. Incorporer l'oeuf. Mélanger à nouveau.

***A cette étape de la recette, je n'ai pas réussi à obtenir une pâte pouvant former une boule puis un boudin : ma pâte était trop molle ! La cause étant que Weitweitland (dont j'ai suivi la recette) a utilisé de la crème d'amande Bjorg  ; c'est bien différent de la purée d'amandes blanches. La texture obtenue est totalement différente.

Préchauffer le four à 175-180°C.

Former des petits tas espacés sur votre plaque de four chemisée de papier sulfurisé et laisser cuire 15/20 minutes.

Source :  Weitweitland - Lilydine