Tendre brioche, viens à moi !

Envie de douceur, d'une jolie brioche, je suis toujours partante.

J'ai trouvé cette recette ici, après m'être promenée longuement, sautant allègrement de blog en blog et salivant devant toutes les belles choses que je voyais. Je n'avais alors pas encore créé mon propre blog.

Je vous remets la recette :

450 g de farine, 150 ml de lait, 75 g de beurre fondu, 25 g de sucre, 1 sachet de levure briochin, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 1 ^1/2 c. à c. de sel. 

Personnellement, j'ai mis un peu moins de sel et j'ai rajouté une c. à s. de fleur d'oranger. J'adore l'arôme que ça donne à une pâte à brioche.

J'ai mis tous les ingrédients, dans l'ordre recommandé par ma MAP. La pâte a levé pendant 1h30. Ensuite, je l'ai pétri légèrement pour en chasser l'air. Puis, comme il était tard (20h30), je n'ai pas pris le temps de la tresser, je l'ai laissé lever encore 1 h, et je l'ai cuite à four 180 °, pendant 25 minutes (juste avant, je l'ai couverte de sucre gros grains).

Quel parfum dans la maison. Je reste toujours sans mots devant l'odeur que dégage une brioche qui cuit. Waouhh ! je respire, je hume, je frétille des nageoires non des narines (tchel bécasse !).

Au p'tit dèj, au goûter, il n'y a pas d'heure pour en manger. Mais qu'est-ce qu'elle disparaît vite, la bourrique ! LA FAUTE A QUI ?