Gâteau crumble aux mirabelles
Ma maman avait l'habitude de nous faire ce gâteau avec des pommes râpées. Mais ayant acheté un bon kilo de
magnifiques mirabelles, j'ai voulu essayer autre chose.
Ce gâteau est composé de deux couches de crumble et d'une couche de fruits au milieu. De plus, il est d'une simplicité enfantine et surtout tellement bon.
Il vous faudra 500 g de mirabelles dénoyautées et coupées en deux.
Et pour la pâte crumble :
* 250 g de farine,
* 200 g de sucre,
* 1/2 sachet de levure chimique,
* 100 g de beurre.
Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir un mélange granuleux.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la moitié du crumble au fond de votre plat beurré (20 ou 24 cm de diamètre). Disposer les mirabelles, face bombées vers le bas. Recouvrir du reste de pâte de crumble.
Enfourner pour 40 minutes (voire 45). La surface doit être dorée.
Je me suis servie d'un moule à charnière. Sachez que ce gâteau est très difficile à démouler car très friable du fait de la pâte crumble.
Nous nous sommes régalés. Ce gâteau, que je le fasse avec des pommes ou des mirabelles, a toujours autant de succès auprès des miens.
Ce gâteau est composé de deux couches de crumble et d'une couche de fruits au milieu. De plus, il est d'une simplicité enfantine et surtout tellement bon.
Il vous faudra 500 g de mirabelles dénoyautées et coupées en deux.
Et pour la pâte crumble :
* 250 g de farine,
* 200 g de sucre,
* 1/2 sachet de levure chimique,
* 100 g de beurre.
Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir un mélange granuleux.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la moitié du crumble au fond de votre plat beurré (20 ou 24 cm de diamètre). Disposer les mirabelles, face bombées vers le bas. Recouvrir du reste de pâte de crumble.
Enfourner pour 40 minutes (voire 45). La surface doit être dorée.
Je me suis servie d'un moule à charnière. Sachez que ce gâteau est très difficile à démouler car très friable du fait de la pâte crumble.
Nous nous sommes régalés. Ce gâteau, que je le fasse avec des pommes ou des mirabelles, a toujours autant de succès auprès des miens.
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