Petits cakes chocolat-noix de coco vraiment excellents de fondant !
Comme vous pouvez le constater, je ne suis pas très présente en ce moment sur mon blog et sur les vôtres.
Le soleil tant attendu est enfin là et nous profitons de chaque instant, hors de la maison : déjà 2 pique-niques à la plage, des balades et surtout des petites bouffes entre amis.
Les salades composées sont de sortie mais ... pas l'appareil photo (total oubli) donc je ne peux rien vous montrer.
Toutefois, j'ai fait ces petits cakes absolument délicieux, ça faisait longtemps que je voulais marier le chocolat et la noix de coco.
Dégustés tièdes, ils ont eu énormément de succès.
Les ingrédients pour 7 cakes (taille grand muffin)
* 125 g de farine,
* 55 g de chocolat noir + 70 g de chocolat blanc (= 125 g),
* 75 g de beurre,
* 40 g de noix de coco râpée,
* 2 oeufs,
* 4 c. à soupe de lait,
* 70 g de sucre,
* 1 c. à café rase de levure.
Faire fondre les chocolats et le beurre ensemble.
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées puis le lait, la noix de coco et enfin les chocolats fondus.
Verser la pâte dans 7 empreintes à muffins et faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 minutes maximum.
Laisser tièdir.
Je vais vraiment garder précieusement comme base cette recette qui est issue d'une erreur de ma part mais qui est franchement trop extra.
Le soleil tant attendu est enfin là et nous profitons de chaque instant, hors de la maison : déjà 2 pique-niques à la plage, des balades et surtout des petites bouffes entre amis.
Les salades composées sont de sortie mais ... pas l'appareil photo (total oubli) donc je ne peux rien vous montrer.
Toutefois, j'ai fait ces petits cakes absolument délicieux, ça faisait longtemps que je voulais marier le chocolat et la noix de coco.
Dégustés tièdes, ils ont eu énormément de succès.
Les ingrédients pour 7 cakes (taille grand muffin)
* 125 g de farine,
* 55 g de chocolat noir + 70 g de chocolat blanc (= 125 g),
* 75 g de beurre,
* 40 g de noix de coco râpée,
* 2 oeufs,
* 4 c. à soupe de lait,
* 70 g de sucre,
* 1 c. à café rase de levure.
Faire fondre les chocolats et le beurre ensemble.
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées puis le lait, la noix de coco et enfin les chocolats fondus.
Verser la pâte dans 7 empreintes à muffins et faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 minutes maximum.
Laisser tièdir.
Je vais vraiment garder précieusement comme base cette recette qui est issue d'une erreur de ma part mais qui est franchement trop extra.
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