Petits cookies à la ricotta et vanille
Pure invention de ma part (parce qu'il me restait un fond de ricotta à utiliser), ces petits cookies se mangent
sans attendre et sont vraiment délicieux et bien parfumés.
La recette pour une 15aine de cookies
* 125 g de ricotta,
* 1 oeuf,
* 65 g de farine + 60 g de Maïzena,
* 110 g de sucre,
* 1/2 c. à café de vanille en poudre,
* 1/2 c. à café de vanille en poudre,
* 1/2 c. à café de levure chimique.
Mélanger la ricotta et l'oeuf. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients, les uns après les autres et bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C. Cuire 12 minutes - chaleur tournante.
A déguster de préférence le jour même.