Bouchées de fêtes crevettes-pommes-curry

Les essais se poursuivent en attendant les fêtes. Voici aujourd'hui de délicieuses bouchées apéritives à l'indienne dénichées chez Dominique.

Ingrédients (avec mes modifs)

* 2 échalottes émincées,

* 1 c. à soupe d'huile d'olive,

* 1 pomme Granny coupée en petits dés, (1/2 pour moi),

* 5 g de sucre semoule,

* 125 g de crevettes décortiquées,

* 50 g (50 ml) de crème liquide entière,

* 1 oeuf,

* 50 g (50 ml) de lait de coco,

* 1 c. à soupe de Maïzena,

* sel, poivre et curry.

Emincer les échalottes et les faire suer dans de l'huile d'olive. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir les dés de pommes avec les 5 g de sucre. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir quelques crevettes. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer l'oeuf, la crème fraîche, le lait de coco, la Maïzena, le reste des crevettes. Ajouter sel, poivre et curry. Mélanger. Ajouter échalottes, dés de pommes, crevettes.

Cuire les mini bouchées pendant 12/15 minutes.

 

Ces bouchées, Dominique, seront sur ma table de Noël, car elles sont vraiment super savoureuses.

Personnellement, je n'ai pas mis d'échalote tout simplement parce que mon cher Papa n'aime pas ça. Mais, sur ce point-là, je ne lui ressemble pas. hi hi !!

Merci Dominique.