Quiche à la courge spaghetti, tomates cerise
C'est la toute première fois que je cuisine de la courge spaghetti, et qui plus est, du jardin. J'étais curieuse de voir à
quoi ça ressemblait une fois cuit.
J'ai précuit la courge à la cocotte minute pendant 20 minutes. La peau s'enlevait toute seule.
Je l'ai défaite à la fourchette et j'ai véritablement découvert des spaghetti de courge. C'est surprenant.
Je me suis aperçue qu'elle rendait énormément d'eau. Comme je voulais faire une quiche, j'ai eu peur qu'elle détrempe complètement ma pâte feuilletée (c'est un truc dont j'ai horreur : rien de pire qu'une pâte détrempée qui ne ressemble à rien. Beurk !!)
Pour remédier à ce problème, je me suis dit qu'il fallait absolument que j'y incorpore du riz.
Les ingrédients :
* 1 pâte feuilletée,
* de la courge spaghetti cuite,
* 1 sachet de râpé de jambon fumé,
* des tomates cerise (à volonté),
* 1 bonne poignée de riz cru,
* Qlq c. à soupe de flocons d'avoine,
* 2 oeufs,
* 6 c. à soupe de crème fraîche semi-épaisse,
* 2 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre,
* du gruyère râpé,
* du comté râpé.
Préchauffer le four à 210° C.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, en piquer le fond avec une fourchette. Etaler qlq c. à soupe de flocons d'avoine (aborberont l'eau de la courge).
J'ai "essoré" la chair de la courge entre mes mains afin déliminer l'eau qu'elle contenait.
Dans un saladier, mélanger la chair de courge, les oeufs, la crème fraîche, le râpé de jambon, le bouillon de légumes en poudre et la poignée de riz (qui lui aussi absorbera le liquide de la courge).
Verser la préparation sur la pâte et étaler le gruyère, puis le comté râpé.
Enfourner pour 35 minutes.
Au final, j'ai été ravie de découvrir, en la coupant, que ma quiche était réussie et que l'eau de la courge avait été complétement abosorbée. La pâte était nickel et croustillante à souhait.
Verdict : au dîner, nous nous sommes régalés de cette très savoureuse quiche, qui a permis à toute la famille de goûter de la courge spaghetti pour la première fois. A refaire bien vite.
J'ai précuit la courge à la cocotte minute pendant 20 minutes. La peau s'enlevait toute seule.
Je l'ai défaite à la fourchette et j'ai véritablement découvert des spaghetti de courge. C'est surprenant.
Je me suis aperçue qu'elle rendait énormément d'eau. Comme je voulais faire une quiche, j'ai eu peur qu'elle détrempe complètement ma pâte feuilletée (c'est un truc dont j'ai horreur : rien de pire qu'une pâte détrempée qui ne ressemble à rien. Beurk !!)
Pour remédier à ce problème, je me suis dit qu'il fallait absolument que j'y incorpore du riz.
Les ingrédients :
* 1 pâte feuilletée,
* de la courge spaghetti cuite,
* 1 sachet de râpé de jambon fumé,
* des tomates cerise (à volonté),
* 1 bonne poignée de riz cru,
* Qlq c. à soupe de flocons d'avoine,
* 2 oeufs,
* 6 c. à soupe de crème fraîche semi-épaisse,
* 2 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre,
* du gruyère râpé,
* du comté râpé.
Préchauffer le four à 210° C.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, en piquer le fond avec une fourchette. Etaler qlq c. à soupe de flocons d'avoine (aborberont l'eau de la courge).
J'ai "essoré" la chair de la courge entre mes mains afin déliminer l'eau qu'elle contenait.
Dans un saladier, mélanger la chair de courge, les oeufs, la crème fraîche, le râpé de jambon, le bouillon de légumes en poudre et la poignée de riz (qui lui aussi absorbera le liquide de la courge).
Verser la préparation sur la pâte et étaler le gruyère, puis le comté râpé.
Enfourner pour 35 minutes.
Au final, j'ai été ravie de découvrir, en la coupant, que ma quiche était réussie et que l'eau de la courge avait été complétement abosorbée. La pâte était nickel et croustillante à souhait.
Verdict : au dîner, nous nous sommes régalés de cette très savoureuse quiche, qui a permis à toute la famille de goûter de la courge spaghetti pour la première fois. A refaire bien vite.
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