Cookies abricots secs et avoine de P. Weeks et tag
Ma boîte de cookies étant vide, il fallait que je la remplisse bien vite. Les enfants adorent en savourer un en revenant de l'école.
Comme je les comprends ! A leur âge, leur métabolisme leur permet encore de nombreux écarts (sous surveillance toutefois ! Maman veille au grain, non mais !).
J'ai pioché dans le petit livre pocket "Cookies, muffins and Co" de Pascale Weeks, aux éditions First, que tout le monde connait sûrement maintenant. Une vraie mine de régal en puissance, ce
petit bouquin !
J'ai jeté mon dévolu sur ces cookies aux abricots secs et flocons d'avoine, sains et savoureux.
La recette pour environ 30 cookies : Préparation 15 minutes - Cuisson 10 minutes par fournée
* 125 g de beurre mou,
* 50 g de sucre roux,
* 50 g de sucre blanc,
* 1 oeuf,
* 1 c. à café d'extrait de vanille,
* 150 g de farine,
* 1 c. à café rase de levure chimique,
* 1 pincée de sel,
* 100 g de flocons d'avoine,
* 100 ml de lait demi-écrémé,
* 100 g d'abricots secs.
Préchauffer le four à 180° C (Th 6).
Pascale a mixé les abricots secs pour obtenir un hachis. Personnellement, j'ai préféré couper les abricots en petits dés.
Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter l'oeuf et mélanger. Ajouter les abricots et mélanger.
Ajouter la farine, la levure, le sel et remuer.
Ajouter les flocons d'avoine, l'extrait de vanille et le lait et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Former des boules de la tailles d'une noix, les aplatir et les déposer sur une plaque de cuisson chemisée.
Enfourner et cuire 10 minutes. (moi je fus plutôt 12 minutes).
Attention à la 2ème fournée : elle a tendance à dorer plus rapidement, le four étant bien chaud.
Les laisser refroidir 2 minutes puis les transvaser sur une volette.
Et quand je vous ai dit que ma boîte de cookies était vide, et bien je me suis vraiment lâché pour la remplir. Regardez un peu
!
Viendra bientôt la recette des cookies au chocolat et amandes (noix de pécan pour
P. Weeks) que vous voyez dans ce panier .
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Maintenant, je viens prestement répondre au TAG me m'ont adressé Coralie,
Pupuce et Annellenor. Merci les filles.
Il faut répondre à 6 questions puis passer la main à 6 blogueuses (les prévenir directement sur leur blog) qui répondront à leur tour.
Couleur préférée : je crois bien que c'est le bleu, comme les yeux de ma fille Manon, bleu comme la mer sous le
soleil... Je porte également pas mal de noir (chic), de couleurs claires et joyeuses en top. J'aime porter du blanc l'été.
Matière préférée : le coton parce que c'est tout doux
Odeurs préférées : toute d'abord et sans hésitation, l'odeur de la peau de ma petite puce adorée de 4 1/2 ans... l'odeur
du pain chaud tout juste sorti du four... l'odeur du soleil sur ma peau.
Gourmandises préférées : les petits petons de ma puce... sinon les amandes, noisettes et Cie, les fruits à gogo...le
chocolat avec parcimonie. Bref, je me lâche rarement sur la bouffe.
Ce que j'aime recevoir : des bisous, des bisous et encore des bisous de ceux que j'aime. Les cadeaux de fêtes des mères
faits mains par les enfants.
Le style de ma déco : des meubles confortables qui n'ont pas peur de la vie quotidienne d'un couple et de ses 4 enfants.
Un peu de bois exotique... des tons jaune sable, beige, bleu sur les murs et beaucoup plus vifs dans la chambre des enfants (ex. : orange et prune dans la chambre de ma grande).
Voilà en ce qui me concerne.
Maintenant, je passe la main à :
* Crousty ça crouty ici
* Sandrine Miam...maman cuisine
* Celyo Besoin d'évasion
* Aude Le blog d'une végétarienne ... belge
* Mouni Le fruit de ma passion
* Gourmande Ile Ile gourmande d'une fée