Un amour de betterave ...

Les ingrédients (pour 4 flans) :

* 250 g de betteraves cuites,
* 3 c.s de vinaigre balsamique,
* 60  g de ricotta,
* 200 g de fromage blanc,
* 7 tours de moulin poivres et baies,
* sel
* 1 oeuf,
* 1 c.s bombée de Maïzena.



Préchauffer le four à 200 °.


Mixer les betteraves avec l'oeuf, le vinaigre, la ricotta, le fromage blanc et la maïzena.

Saler et poivrer (7 tours de moulin).


J'ai versé la préparation dans des petits moules en silicone et j'ai enfourné 25 minutes.

Afin de les démouler facilement, il faut les laisser bien refroidir.

Si vous préférez déguster ces petits flans chauds, il est souhaitable de les manger à même le récipient.


Bon appétit et régalez-vous !   Chrys