Mini-baguettes apéritives aux herbes de Provence et carvi

Publié le par Chrystel

Bonjour,

A l'heure de l'apéritif, il est bien agréable de proposer ses propres cookies salés, mini-quiches...et autres petites gourmandises maison.

C'est fois-ci, j'ai préparé des mini-baguettes que l'on peut tartiner de rillettes maison ou que l'on peut tremper dans des préparations goûteuses.

Et nous avons adoré le goût et la saveur de ces mini-baguettes aux herbes de Provence et aux graines de carvi.

Mini-baguettes apéritives aux herbes de Provence et carvi

Ingrédients :
* 290 g d'eau
* 10 g de sel fin
* 300 g de farine d'épeautre T80
* 110 g de farine T45
* 1 c. à soupe d'herbes de Provence
* 1 c. à café de graines de carvi
* 1 sachet de levure sèche boulangère.

Mini-baguettes apéritives aux herbes de Provence et carvi

Dans la cuve de la machine à pain, déposer l'eau, le sel, les farines, les herbes et graines. Finir par la levure.

Lancer le programme "pâte seule" - 1h30.

A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer.

Diviser la pâte en petites boules et former des petits boudins allongés. Les déposer sur un tapis de cuisson, en les espaçant suffisamment, car ils vont gonfler un peu. Les laisser lever, sous un linge, pendant 40 minutes.

Cuire 15 minutes à four préchauffé à 200°C.

 

Mini-baguettes apéritives aux herbes de Provence et carvi

Avec le reste de la pâte, j'ai formé un petit pain tressé surmonté de graines de pavot et de lin. Trooooop bon... !

Mini-baguettes apéritives aux herbes de Provence et carvi
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Mini-baguettes apéritives aux herbes de Provence et carvi
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B
sympa !
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I
Vraiment extra tes petites baguettes! Bisous
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L
elles sont vachement sympa tes ch'tites baguettes ! je viens quand tu veux pour l'apéro ! bonne soirée bises
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S
elles sont top tes mini baguettes!!! bisous
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C
c'est sympa ça pour l'apéritif
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G
On peut en faire de super petits toasts pour l'apéro en effet ! Toutes les tartinades seraient excellentes avec ou même un bon tarama maison comme j'ai fait récemment ! merci chrystel ! bisous
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A
Tes baguettes sont a croquer sans modération. Bisous
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C
Merci ma belle. Bisous
M
bonne idée pour un apéro, moi j'adore !!!<br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> manue :)
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C
Moi aussi j'adore. Bisous
S
Une excellente idée que de les décliner en version apéritive ! Me suis remise à la boulange il y a peu, mais jamais songé à en faire pour grignoter entre amis ! Une excellente suggestion .. <br /> Bisoussss<br /> Sofiekitchenette
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C
Coucou toi. J'adore ce genre de petits pains à grignoter et/ou à tremper dans quelques sauces ou tartinades. N'as-tu pas envie de reprendre ton blog. Grooooos bisous
L
Une très belle idée pour se régaler pour l'apéritif <br /> Bonne journée bisous
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C
Merci Christelle. Bisous
M
De quoi aiguiser l'appétit
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C
Oui, elles ont été très très appréciées par mes convives. Bon, le façonnage est loin, très loin d'être idéal mais tant pis. Bisous Michèle
P
Tes petites baguettes sont superbes
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C
Merci. Le façonnage laisse toutefois à désirer. Mais le goût était extra. Bises
D
Quelle bonne idée! Bizz
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C
Merci Dan. Bizh
B
C'est une excellente idée !! Bisous et bonne soirée
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C
Merci Brigitte. Même si le façonnage laisse à désirer, ils étaient tout à fait délicieux. Bisous
B
miam bravo
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D
Hum c'est sympa ces petites baguettes, tu as raison parfait pour un petit apéro<br /> Belle soirée<br /> Bises
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C
Merci Delphine. Ça change agréablement et c'est parfait pour faire trempette dans sauces et tartinades. Elles ont été très appréciées par mes convives ; tout est parti !! Bisous
M
des jolies mini-baguettes pour l'apéritif, idée sympa. bon lundi
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C
Merci chère Michelle. Bises
S
J'adore ce genre de petits pains aromatiques pour l'apéro! C'est marrant d'utiliser de la farine T45 pour du pain. Quel était ton idée?
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C
Merci Sandra. Mon idée ? aucune. J'aurais peut-être dû utiliser de la T55. Je t'avoue que je suis loin d'être une experte... ;-)
G
de jolies baguettes et belle mie et le résultat du match de rugby j'espère que l'équipe de Charles a gagné<br /> excellent après-midi gros bisous
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B
merci (je regarderai ds le journal ensuite tant pis
C
Oh zut alors !!! Je te donnerai des nouvelles ;-)
B
j'ai regardé j'ai pas la chaine sur laquelle c'est retransmis bises
C
@ Barbara : mdr ! Ce sont les arbitres qui sont en rose fluo, enfin hier ils l'étaient... :-D
B
bon alors tu n'as plus qu'à t'habiller en rose fluo pour me faire coucou !! :)
C
Merci Guy. Vannes a gagné oui. Maintenant, l'Equipe rejoue dimanche prochain contre de nouveau Mont-de-Marsan. Les mêmes, et on recommence. Ce sera le 1er match d'accession au Top 14. On verra. Le match sera retransmis à la télé. Et hier, j'ai eu la chance d'apercevoir Olivier Magne :-) Gros bisous