Drôles de gâteaux {sans beurre, sans oeufs}

Publié le 16 juin 2016 par Chrystel

Bonjour,

Une fin de journée, pas envie de traîner en cuisine, mais envie toutefois que croquer dans quelque chose de sucré. Mais voilà, plus d'oeufs au réfrigérateur !

Alors, après une petite rechercher, je suis tombée sur une vieille recette de Maike, datant de 2011.

Sa recette m'a intriguée car elle ne comportait ni oeuf, ni beurre. Et bien parfait, je me suis lancée !

Drôles de gâteaux {sans beurre, sans oeufs}

Ingrédients pour 6 gâteaux (cannelés ou muffins)

* 190 g de farine tamisée (j'ai choisi de la farine de froment)

* 1/2 sachet de levure chimique

* 95 g de sucre en poudre

* 1 pincée de sel

* 125 g d'eau froide

* 60 g de lait demi-écrémé

* Ajout personnel : 2 c. à soupe de sirop pain d'épices Monin® (si vous voulez en mettre plus, réduire un peu la proportion de sucre).

Suggestions de Maike : Pour parfumer la pâte, vous pouvez ajouter un peu de Nutella, des pépites de chocolat, de la crème aux Spéculoos, des fruits… Vous pouvez aussi remplacer l'eau par du jus d'ananas et mettre des morceaux d'ananas...

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Mélanger la farine, la levure, la pincée de sel et le sucre.

Ajouter l'eau froide et le lait, puis mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène.

Remplir les empreintes de votre choix (ici, empreintes à grands cannelés).

Faire cuire environ 25 minutes.