Gratin de Chou-fleur, Maïs, Carottes et Knackis

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose un gratin de légumes, fait en décembre dernier, qui m'a permis de faire manger du chou-fleur à toute la famille.

Et au final, il n'en restait plus.

Gratin de Chou-fleur, Maïs, Carottes et Knackis

Les ingrédients pour environ 8 personnes :

* 1 chou-fleur

* 200 g de maïs en conserve, bien égoutté

* 2 belles carottes

* 6 knackis

* 630 g (ou ml) de lait de soja (ou lait classique)

* 70 g de farine

* 55 g de margarine végétale demi-sel

* 5 c. à Soupe d'Arôme Maggi®

* 170 g d'Edam fraîchement râpé.

Gratin de Chou-fleur, Maïs, Carottes et Knackis

Bien laver le chou-fleur et le couper en bouquets.

Cuire le chou-fleur 5 petites minutes à la vapeur (essayer de faire en sorte qu'il ne soit pas trop cuit). J'avoue que le mien était un peu trop fondant.

Laver, éplucher et couper les carottes en tronçons. Les cuire à la vapeur, puis les égoutter.

Dans un grand plat à gratin légèrement beurré, déposer les bouquet de chou-fleur. Déposer ensuite des tronçons de knackis.

Ajouter ensuite le maïs et les carottes.

Préparer la béchamel comme vous savez le faire.

Ma méthode : dans une casserole, verser le lait froid. Ajouter la farine et bien fouetter pour amalgamer. Ajouter des morceaux de margarine et l'Arôme Maggi®. Mettre la casserole sur feu doux et faire épaissir, tout en remuant régulièrement.

Verser la béchamel dans le plat à gratin déjà garni.

Parsemer d'Edam fraîchement râpé.

Faire cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 200°C.

Gratin de Chou-fleur, Maïs, Carottes et Knackis
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L
Par ce temps de grand froid, je n’ai qu’une envie : cuisiner des bons plats d’hiver. Cette recette me semble idéale pour le week-end.
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C
Je vous souhaite d'avance bon appétit. Cordialement
P
Création très originale ! Prince de Bretagne a retenu la recette pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes.
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C
Merci beaucoup. J'en suis ravie
N
voilà une jolie recette et j'aime l'idée du maïs...Bisousssssssss
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N
Un petit gratin bien complet! Sans maïs pour moi, le reste j'adore! Bisous
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N
sympa ton gratin !
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I
Il est original ton gratin et mes loulous adorent les knackis.<br /> Bisous
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P
Les enfants ne sont pas toujours fan des légumes et encore moins du chou fleur, il faudrait que je fasse ton gratin vu le succès qu'il a eu chez toi !
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C
En voilà un super gratin, j'adore, bises
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G
C'est qu'il était bon alors ce petit gratin si le plat était vide ! C'est original ces mariages ! Chez moi on aime le chou fleurs, enfin y compris, mais rien que pour le fun ça ait le faire !! Merci ma Chrystel ! Je t'embrasse en espérant qu'au boulot ce soit plus cool pour toi !
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V
Quel beau gratin plein de couleur et bien original...et j'ai mis mon article à jour, j'avais un peu oublié les pommes de terre...merci de ton commentaire et de ta fidélité...<br /> <br /> Bises.Valou.
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S
Je ne peux pas manger de chou-fleur mais j'aurai bien pris une petite part du reste ! Bisous Chrys
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M
Vraiment très appétissant ce gratin !
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N
Moi aussi,j'en aurai mangé et avec grand plaisir.<br /> A bientôt
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M
Hummm! une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants! bises et bonne fin de soirée
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M
hummm sa change et donne envie , bonne soirée bises
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S
Quelle belle idée pour faire passer les choux fleurs à mon ti loulou !!! Merci. Bisous
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P
Un gratin généreux très gourmand !! Mes gourmands ne mangent le chou fleur qu'en gratin, faudra que j'essaie le tien :) bisous et bon dimanche !
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T
un bon repas de saison comme je les aime
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D
Un gratin bien généreux qui a de quoi effectivement satisfaire toute la famille!<br /> Bon dimanche, Dine avec Sandrine
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C
Un beau gratin que tu nous présente là. Il plairait beaucoup a mes loulous<br /> Bon dimanche<br /> bises
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C
Si seulement j'y arrivais... à faire manger du chou-fleur sans rechigner à mes enfants !!! Chapeau bas pour ce qui serait un tour de force chez moi ;) Bisous Christelle
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L
huuummm !!! c'est bien appétissant !!<br /> bizzz
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B
C'est vrai qu'avec des knackis c'est une bonne astuce pour faire avaler des légumes aux enfants!
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F
Un plat très complet qui pourra nous faire 2 soirs. A la maison pas de réticence pour tous les ingrédients du plat, alors allez hop.<br /> Bon W.E. FLaure
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C
Je me doute qu'avec les knackis, tu as dû séduire tes enfants qui ont du coup avalé les légumes sans rechigner ;-) Rusée !! Bisous
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S
il est sympa ton gratin, ça change!!! bisous
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G
un joli gratin et de bons ingrédients<br /> très bon week-end gros bisous
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S
coucou Chrystel !<br /> je pense que c'est la seule facon pour moi de faire manger les carottes et le chou fleur a mes filles hihih un regal avec tous ces legumes plat complet qui me plairait bien<br /> grosse bise
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N
je n'avais jamais fait cette recette et elle est très tentante, je l'avoue. Bien belle journée et excellent dimanche, Chrystel.
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M
Ce petit gratin me tenterait bien pour ce soir !<br /> Bisous.
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L
miamm j arrive, bisous
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B
il est top, j'adore !
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P
j'adore tous les gratins, bisous bon we
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L
hum, un gratin bien original !
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D
Hum un bon gratin, plein de légumes, j'adore<br /> Bises et belle journée
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H
un bon gratin avec plein de legumes !trés bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants et au mari!
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V
Un très beau gratin, merci du partage de la recette.<br /> Je te souhaite un excellent week-end<br /> Bisoussssss
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C
Je vais essayer ta recette, il y a un blocage chez moi avec le chou fleur.<br /> Bon week end, bises.
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M
Tu as bien fait de ruser puisqu'ils se sont régalés.. Bisous Chrys
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B
un bel assemblage coloré <br /> à bientôt <br /> je t'embrasse bien amicalement
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M
Hummm, un pur délice ça!!! Bise et bonne journée toute douce!
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