Muffins à la Crème fraîche, Amandes et Pépites de chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour réaliser ces délicieux muffins, je me suis largement inspirée de celle de Laura, datant de 2012.

Il me fallait écouler un petit reste de crème fraîche, alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec un bon dessert, facile et rapide à faire !

Ces muffins étaient vraiment super bons : moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur.

Muffins à la Crème fraîche, Amandes et Pépites de chocolat

Les ingrédients pour 6 muffins :

* 100 g de crème fraîche semi-épaisse à 18% M.G. + 50 g de yaourt allégé à la vanille (ou 150 g de crème fraîche)

* 1 œuf

* 1 c. à café d'huile de colza

* 115 g de farine T55 + 15 g de farine de riz complète (ou 130 g de farine classique)

* 5 g de bicarbonate de soude (ou 1 c. à café de levure chimique)

* 20 g de sucre à la vanille Beghin Say® + 60 g de sucre en poudre (ou 80 g de sucre classique)

* 50 g d'amandes effilées

* 60 g de pépites de chocolat.

Muffins à la Crème fraîche, Amandes et Pépites de chocolatMuffins à la Crème fraîche, Amandes et Pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec la crème fraîche, le yaourt à la vanille et l'huile.

Ajouter les farines, les sucres, le bicarbonate de soude, les amandes effilées et les pépites de chocolat.

Mélanger en laissant des grumeaux.

Remplir des empreintes à muffins en silicone.

Faire cuire pendant 20 minutes.

Muffins à la Crème fraîche, Amandes et Pépites de chocolat
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M
Ils sont magnifiques ces muffins! pâte aérée, pleine de pépites de chocolat...j'ai bien envie d'en prendre une bouchée!
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C
Ils étaient juste extras.
N
Oh la belle gourmandise !!!
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C
Merci Miss
L
avec la photo où on voit les pépites de chocolat je craque je craque :;)) un vrai régal! bonne soirée
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C
Merci beaucoup Marianne
P
Ils sont bien bien gourmands !!!
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C
Merci Pascal
S
ils sont tout mimi !
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C
Et super bons
N
rho je craque devant la dernière photo ! gros bisous
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C
Merci virginie<br /> bisousssss
C
Je ne dirai qu'un mot humm
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C
Merci☺
M
Mhuummm!! je mordrais bien dedans!! Bisous Chrys
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C
Merci Michèle<br /> bisous
L
ils ont l'air moelleux !!! et en plus pas trop calorique !<br /> bisous
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C
Merci Loulou<br /> Bisous
G
rhooooooo la photo avec ton muffin coupait en deux hummmmmmmmmmm !!! j'en bave :)<br /> des bisous<br /> loloche
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C
Merci Loloche<br /> bisousss
I
De quoi se régaler!!Bon WE
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C
Merci Isabelle
L
De très jolie muffins qui font bien envie. <br /> Bonne soirée<br /> Bises
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C
Merci Christelle<br /> Bises
R
super gourmand !!!<br /> bon week end<br /> gros bisous<br /> rosa
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C
Merci Rosa<br /> bisous
L
C'est trop gourmand, toutes ces petites tâches de chocolat me mettent l'eau à la bouche, et quelle texture ^-^, bisous
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C
Un régal !<br /> bisous Lucie
A
Ils font vraiment envie!
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C
Merci
S
j adore les muffins !!
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C
Merci Sandra
H
Bonne recette pour éviter de jeter, comme moi, les fins de pots de crème fraîche. Allez, j'en pique un et je file travailler !<br /> Bises<br /> Hélène
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C
Bises Hélène et bonne journée chère Hélène<br /> Bisous
C
trop trop bon ces petits muffins ... Bonne journée, bises
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C
Merci Karine<br /> bisesssss
B
bon jeudi!
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C
Merci Barbara<br /> bises
M
Hummm...qu'est-ce qu'ils sont gourmands tes petits muffins !
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C
Oui, délicieux !<br /> bises
A
Ils sont superbes et bien gourmands tes muffins !!! Je t'en chipe 1 au passage !!!<br /> Bisous Chrys
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B
17 mises à jour importantes windows hier + une Addob acrobat reader <br /> un rapport peut être?
B
agh l'angoisse !
C
Merci Manuella.<br /> Pas moyen d'aller sur mon ordi hier : écran noir. J'ai un peu peur qu'il me lâche !!! <br /> Bisous
G
de superbes muffins et très bons ingrédients encore une superbe journée<br /> gros bisous
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C
Merci Guy<br /> bisous<br /> Mon ordi est HS depuis hier. Et ZUT !!!
K
Ils sont bien dodus ces muffins, je craque !<br /> Bisous
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M
Merci pour cette belle recette chère Christelle! Bise et bon mercredi dans la joie et la tendresse!
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S
hum...ce moelleux!
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D
Généreux en chocolat, juste comme il faut!! Miam!!<br /> Bizzz
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M
Hum des delicieuses muffins, bonne journée
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L
Je t'en piquerais bien volontiers un ou deux.
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M
Ah les belles pépites;) Je pourrai me laisser tenter assez souvent...
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L
C'est très jolis ces petits muffins, j'avoue que je m'y laisserai bien prendre. Merci Chrystel et belle journée à toi. Bisous
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A
Coucou douce Chrys, ils dont bien dodus et super gourmands tes muffins! Feront le bonheur de mon rayan:) gros bisous et bon mercredi
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B
ils sont bien dodus !
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L
hum, de bons muffins gourmands !
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M
miamm je me régale, belle recette de muffins...<br /> <br /> biz<br /> manue :))
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P
Parfaits pour un délicieux goûter :) bisous Chrystel et bonne journée !
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B
testés aussi avec succès <br /> bon mercredi Chrystel
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L
ohhh,ils sont sublimes..bisous Chrys
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S
Ils sont superbes tes muffins et bien gonflés, je t'en pique un au passage ;) bisous Chrys
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V
Magnifique ces muffins, on n'a envie de croquer dedans.<br /> Je te souhaite une belle journée<br /> Bisous.
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L
Il me reste,moi aussi de la crème ,je vais tester ta recette
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S
Il est très tôt, mais rien quand regardant ces délicieux muffins j'ai faim !
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