Endives au Bacon gratinées à la Raclette

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Après les endives au jambon que nous connaissons toutes et tous, j'ai eu envie de changer pour utiliser du bacon, un petit reste de pâte et gratiner le tout au fromage à raclette.

Et bien, j'avoue que c'était vraiment délicieux et que ça nous a changé agréablement des traditionnelles "endives". 

Et le fait de les gratiner au fromage à raclette était très savoureux ; ça apporte énormément de goût.

Endives au Bacon gratinées à la Raclette

Les ingrédients pour 3 à 6 gourmands :

* 6 endives

* 150 g de fines tranches de bacon (environ 12 tranches)

* 500 ml de lait

* 40 g de farine

* 30 g de beurre

* 1 grosse poignée de fromage râpé allégé (pour finir les restes)

* 1 cube de bouillon de boeuf Knorr®

* 1 ou 2 c. à soupe d'Arôme Saveur Maggi®

* un petit reste de pâtes

* Quelques tranches de fromage à raclette (pour moi 7 mais si vous voulez en mettre plus ou moins, faîtes comme vous le souhaitez).

Endives au Bacon gratinées à la RacletteEndives au Bacon gratinées à la Raclette
Endives au Bacon gratinées à la RacletteEndives au Bacon gratinées à la Raclette

Faire cuire les endives à la vapeur, en auto-cuiseur (ou cocotte-minute) pendant 20 minutes.

Les placer dans une passoire et les laisser dégorger leur eau (en général, je le fais en début d'A-Midi pour préparer mon plat en soirée).

Enrouler les endives de 3 à 4 tranches de bacon. Les placer les unes contres les autres dans un plat à gratin.

Placer également un reste de pâte autour (si vous le souhaitez).

Préparer la béchamel comme vous le faîtes d'habitude. Dans la mienne, j'ai utilisé un bouillon de boeuf émietté et un peu d'Arôme Saveur pour la booster un peu et lui donner du goût (délicieux !). Y ajouter le reste de fromage râpé et mélanger. La verser sur les endives.

Placer les tranches de raclette sur le tout.

Faire cuire 25 à 30 minutes à four préchauffé à 200°C (selon votre four).

Régalez-vous !

Endives au Bacon gratinées à la Raclette
Endives au Bacon gratinées à la Raclette
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M
j'aime bien l'idée c'était bon et le bacon ça change mais quand mettre la poignée de fromage râpé ? Par contre j'ai trouvé un peu trop compact.
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C
Le fromage râpé est glissé dans la béchamel en fait Un peu compact selon vous, je pense alors qu'il faut rajouter un peu de lait dans la béchamel pour qu'elle soit plus fluide Cordialement
B
extra, j'adore !! c'est une super idée avec le bacon !!!! je n'y avais jamais pensé, comme quoi on est bien souvent trop ancré dans ses habitudes<br /> bisous !! bonne semaine
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C
Oui, il faut varier les plaisirs<br /> Bises Barbara
E
Très bonne idée !
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C
Je trouve aussi ! mdr !
P
je craque !!! j'en veux bisous
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C
Ravie que ça te plaise. On a adoré cette version.<br /> bisous Patricia
M
Voilà une raclette aux endives très appétissante t idéale avec ce temps d'hiver qui n'en finit pas...
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C
Oui, c'est délicieux, pas trop lourd en plus<br /> Bises Muriel
A
Tout ce que j'aime est réuni!
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C
On est bien d'accord Amalia ☺<br /> Bises
G
cette variante de roulé au bacon est extra !!! hummmmmmmmmmm tu as eu une très très bonne idée ma chrystel :) miammmmmmmm j'en salive, d'ailleurs j'ai aussi fait une roulade d'endives différente il y a plus de 15 jours, j'ai pas encore posté, la honte, je suis en retard alors que je ne bosse pas, je suis en arrêt depuis plus de 2 mois :(<br /> gros bisous<br /> loloche
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C
Merci ma Loloche. C'était super bon !<br /> Tu es en arrêt depuis plus de 2 mois ???? Que t'arrive-t-il ma belle ? Pas trop grave, je l'espère<br /> Tiens-moi au courant<br /> Gros bisous♥
C
J'adore ce genre de plat avec une béchamel bien généreuse.
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C
Nous aussi. Hummmm<br /> Bonne soirée
D
C'est bien copieux comme plat qui réchauffe bien également, merci Christel, bises et bon week end
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C
C'est très bon chère Djouza<br /> Bises
G
une excellente idée en plus le fromage a raclette font très bien<br /> excellente nuit gros bisous
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C
Merci Guy. Cette version est vraiment très bonne<br /> bisous
L
huuuummm ton plat me donne faim !!!<br /> bisous
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C
J'en suis ravie<br /> bises Loulou
A
excellente idée à retenir pour les prochaines jours :) biz
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C
Merci Agnès. Tu verras, c'est vraiment très savoureux<br /> bises
C
Belle version bien gourmande !!<br /> Bon week-end.
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C
Merci Critou<br /> Bonne soirée
L
Je n'ai jamais cuisiné d'endives car je ne sais pas comment les cuire (honte à moi !) mais ta recette me tente bien car tout est bien expliqué et c'est un plat complet, merci ;) !
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C
C'est très bon, Lucie. Et cette version a beaucoup plu<br /> Bisous
G
c'est meilleur qu'avec du jambon et du gruyère comme ça!
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C
C'est différent et super super bon<br /> Bises Gridelle
G
Endives et fromages gratiné c'est aussi un très bon grain ! le bacon servi avec est une excellente idée ! plus goûteuse que le jambon !! Merci Chrystel ! je t'embrasse
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C
Cette version a beaucoup plu à ceux qui ont dégusté le plat. J'adore cette version perso<br /> Bises ma Claudine
C
Ah oui, çà donne de l'originalité à ce plat toujours délicieux !!<br /> Belle fin de semaine à toi Christelle !<br /> Bises de chez nous avec un rayon de soleil, enfin !<br /> Nicole
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C
Oui, ça change très agréablement<br /> Bisous Nicole
L
Avec la raclette, c'est très sympa !
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C
Oh oui, c'est vraiment très très bon<br /> bises Sandrine
P
Avec du fromage à raclette et du bacon, que çà doit être bon !! bisous Chrys et bon vendredi :)
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C
Oui c'est super bon. Merci Françoise<br /> Bisousssss
P
Le fromage à raclette en voilà une bonne idée!!!
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C
ça apporte un petit plus tout à fait extra
N
zut ils n'aiment pas les endives cuites chez moi ! mais moi j'adore ! j'espère que tu vas bien ! gros bisous
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C
Chez moi, tout le monde n'aime pas non plus. Mais 3 sur 5, on a remporté la partie et j'en ai fait pour ceux qui apprécient. On s'est régalé<br /> Gros bisous ma Virginie. Oui ça va.
M
Alors là ça me plaît énormément !! S'il y a du bacon et du fromage à raclette, je craque plutôt 2 fois qu'une !<br /> Bon vendredi, bisous.
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C
Je ne vais pas te contredire. C'était délicieux et franchement, je referai<br /> Des bisoussssssssss
B
miam miam (bon j'en ai fait 2 fois en 15 jours je pense que l'homme sera pas d'accord pour ces jours prochains !!<br /> et MDR car la 2 fois pas voulu ouvrir nouveau paquet jambon mais utilisé un reste de bacon (et j'ai adoré!) et un reste de tranche de rôti porc très fine <br /> <br /> et du comté (un reste itou) <br /> <br /> et c'était en effet plus savoureux <br /> bon vendredi
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B
et bien ici itou depuis midi méga pluie et prévu orage dans peu <br /> puis pluie tte semaine <br /> <br /> (ordi à partager donc aussi ;o) )<br /> alors que ☼pdt la semaine dernière <br /> <br /> j'espère que nous n'aurons pas de coupure !<br /> bises et bon courage
C
C'est vrai que c'est super bon comme plat. Bon, une 3ème fois, là, effectivement Môsieur va peut-être faire un peu la tronche ! lol !!<br /> gros bisous<br /> Au moment où je te réponds, la pluie qu'on n'avait plus vu depuis une semaine est revenue et hier soir on a essuyé un orage digne de ce nom : ça a claqué tellement fort que vers 1h00 du mat, tout a sauté. Plus de réveil pour mon chéri !!<br /> Bisous
B
j'avais mis un mix sel mexicain hot !
B
j'aime beaucoup ton idée bouillon boosteur aussi merci
M
super complet avec les pâtes, bonne idée... miam<br /> <br /> manue :))
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C
Ok, c'était un tout petit restant de pâtes mais plutôt que de les jeter, j'étais ravie de pouvoir les &quot;inscruster&quot; dans mon plat et tout le monde s'est régalé<br /> bisous
M
c'est une très bonne idée et un plat aussi réconfortant que le mien :D Bisous Chrystel ;)
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C
Merci Mélodie. Le tien est très appétissant aussi<br /> bisous
C
Une très bonne idée cette variante. Bises Chrystel.
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C
Merci Croque-tout. Et oui, il faut varier un peu car les endives au jambon gratinées, on adore mais on en a fait le tour<br /> bises
L
Une recette que je vais tester dès ce midi Mes endives sont égouttées depuis hier soir
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C
Oh super. Tu me diras ce que tu en as pensé<br /> Bises Lotus
M
Une régalade super complète;)
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C
Oui complète et extra<br /> bises Martine
L
omg.....le regal
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C
Merci Marie-Chris. Je referai sans hésiter. Avec du bacon et from. raclette, c'est trop bon<br /> bisous
B
très savoureux !
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C
Merci Bree<br /> bises
C
j'adore !!! sympathique la version avec fromage à raclette. Bonne journée !!
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C
Merci Karine<br /> Ce plat a été TRES apprécié<br /> bisous
M
Je ne doute pas du régal!! Bisous Chrys
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C
Oui, un régal avec du bacon<br /> Bisous Michèle