Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Quand j'ai vu la terrine de lentilles vertes de Michèle, j'ai eu rapidement envie de la tester.

En fait, je m'en suis inspirée pour réaliser ma propre version avec du maquereau à la moutarde.

J'étais absolument ravie du résultat. Elle était vraiment délicieuse et elle m'a réconciliée avec les lentilles.

 

Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde

Ingrédients pour 8 personnes :

* 130 g de lentilles vertes du Puy crues

* 2 carottes

* 1 belle gousse d'ail

* 2 grosses c. à soupe de sauce tomate cuisinées à la provençale Panzani®

* 2 boîtes de maquereaux à la moutarde Bjorg® + la sauce de l'une des boîtes

* 200 g de tofu soyeux (ou crème fraîche épaisse)

* 1 oeuf + 2 blancs d'oeufs (ou 3 œufs entiers)

* 2 bâtons (soit 4 cubes) de toutfait Knorr®

* 20 g de fécule de pomme de terre Tipiak®

* 1 tomate (pour la finition).

Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutardeTerrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde
Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde

Peser 130 g de lentilles vertes. Les faire cuire dans un grand volume d'eau pendant 25 à 30 minutes. Les égoutter. Réserver.

Laver, éplucher et laver les carottes. Les râper (râpe côté gros trous). Les faire cuire dans une casserole d'eau avec 1 bâton de toufait Knorr émietté et la gousse d'ail pressée, pendant 3 minutes. Egoutter et réserver.

Dans un grand saladier, mélanger les lentilles et les carottes, en écrasant légèrement les lentilles.

Y émietter les maquereaux et ajouter la sauce à la moutarde citronnée de l'une des boîtes. Ajouter le 2ème bâton de toufait Knorr. Mélanger.

Ajouter la sauce tomate, le tofu soyeux, l'eouf entier, les blancs d'oeufs juste légèrement battus à la fourchette et la fécule de pomme de terre tamisée.

Mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre et tasser légèrement.

Déposer sur le dessus, des tranches de tomates.

Faire cuire 30 minutes à four préchauffé à 180°C (th6) à chaleur tournante.

Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde
Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde
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G
rigolo, surprenant et original comme yes muffins sucrés aux lentilles :) ça doit être bien bon en tout cas !<br /> gros bisous<br /> loloche
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C
Cette terrine a plu à tout le monde, même Salomé (hyper difficile) qui en a repris 2 fois. Wahou !!<br /> Quant aux muffins, ils m'ont bluffée tellement c'était bon<br /> Gros bisoussssssss
A
Je suis une dinguo du maquereaux, ça me fait envie!!!
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C
L'association lentilles et maquereaux était super savoureuse, tu sais<br /> Bises
M
Voilà une terrine bien originale et certainement très goûteuse!
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C
Elle l'était oui. On a beaucoup aimé<br /> Bonne soirée Muriel
G
Elle est superbe cette recette, elle est mise de côté, à lamaison elle aura certainement un grand succès ! :)<br /> Merci de ton passage sur mon blog, cela me fait plaisir ! En plus tu m'amènes un peu de ma Bretagne qui me manque tant :) Moi qui suis éduc spé on aurait même pû bosser ensemble qui sait ? :)<br /> A très bientôt, je m'en vais découvrir ton blog, et j'ai lu que tu fêtais bientôt ses 8 ans ! Bravo à toi et encore plein plein d'années comme ça :)
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C
Merci beaucoup Graziella. Effectivement, on aurait pû bosser ensemble dis-donc ! merci de ton passage et je te souhaite une bonne soirée ;-)
B
rhoooo hyper gourmand, bizarrement je crois que j'ai raté l'original chez michèle, je suis bien contente de la voir ici !!<br /> bisous
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C
J'ai apporté quelques modifs.<br /> Bisous
C
magnifique cette terrine vous avez dû vous régaler ... Bon week end Chrystel :) Biz
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C
Merci beaucoup Karine. Bon W-E à toi aussi<br /> bises
L
très originale cette recette !!<br /> bisous
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C
Et très réussie au final<br /> bisous Loulou
P
sa donne envie, bisous bonne soirée
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C
Merci patricia<br /> Bisous
B
super cette terrine !
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C
Merci Bree<br /> Bises
L
Très original et inattendu, c'est le moins qu'on puisse dire ! je t'avoue que là je n'arrive pas à imaginer le gout que ça peut avoir mais ça ne me rebute pas du tout, au contraire je ne demande qu'à découvrir ;), gros bisous
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C
Je te rassure l'association nous a beaucoup plu. Si ça avait été vraiment beurk, je me serais abstenue<br /> Bisous Lucie
N
déjà que j'avais envie de tester la recette de Michèle mais alors là c'est encore plus tentant ! bisous ma belle
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C
Je t'avoue que même moi j'ai été séduite. Très sympa cette terrine<br /> Bisous ma Virginie
M
Vraiment originale cette terrine, je suis certaine d'adorer !<br /> Bonne soirée, bisous.
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C
Merci beaucoup Mely<br /> bisous
C
voilà une terrine pour un menu complet et équilibré :) Bisous
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C
Oui, et délicieuse en plus<br /> Bisous c-Line
G
jolie réalisation ici pluie et vent en plus très froid<br /> un excellent après-midi bisous
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C
Merci Guy. Je redécouvre les bienfaits et le goût savoureux des lentilles et j'en fait partager mes loulous<br /> Ici temps bleu et gris (le plus souvent), beaucoup de vent et de pluie<br /> Bisous
S
Bien originale ta terrine !<br /> Bisous Chrys et bon week
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C
mais très bonne. bisous Stéph. Je suis ravie de redécouvrir les lentilles vertes (c'est vachement bon finalement)<br /> bisous
G
Je l'avais loupée chez Michèle ! tu as bien fait de nous la proposer à nouveau ! je me demande bien ce que lentilles et maquereaux donne ensemble !! Sympa en tout cas ! Gros bisous Chrystel
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C
Et bien, pour nous, lentilles et maquereau, ont donné un joli résultat que tout le monde a apprécié.<br /> gros bisous Claudine
K
Ton audace en cuisine me surprend a chaque fois! <br /> Je n'aurai jamais eu l'idée d'associer les lentilles et le maquereau :-) bisous ma Chrys :*
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C
Et bien, l'association est très savoureuse. Ici, même les récalcitrants ont aimé.<br /> bisous ma belle
B
Ca, c'est une recette hyper originale!
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C
et très savoureuse. <br /> bises Betty
N
tu es en mode &quot;lentilles&quot; en ce moment!<br /> en même temps, tu as raison, c'est très bon pour la santé il paraît, bonne journée
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C
Oui, c'est très bon pour la santé et il ne faut pas que je gâche le paquet que j'ai acheté. du coup, je les redécouvre actuellement<br /> bisous
L
Voilà une délicieuse terrine qui me plairait !! Il faudra juste que je remplace le maquereau car je n'en suis pas friande mais ce n'est pas un souci ;-)<br /> Très belle version !<br /> Bisous et belle journée !
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C
Merci Lyne. <br /> bisous
S
Cette terrine est terriblement gourmande! Il fallait y penser et je suis admirative devant un plat si savoureux. Sylvie.
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C
Merci beaucoup Sylvie. Ici, la tribu a beaucoup aimé et pourtant, c'est rare que je fasse des lentilles<br /> Bises
M
vraiment original... <br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> manue :))
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C
Merci Manue<br /> bises
C
un plat complet<br /> bonne journée
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C
Complet et savoureux<br /> bises
M
Une superbe interprétation!! Bisous Chrys
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C
Merci à toi de m'avoir grandement inspirée, Michèle<br /> bisous
L
je passe mon tour aujourd hui(maquereau et moi...egal allergie enorme )
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C
Ah zut alors ! Désolée pour toi M-Chris.<br /> Bisous
B
très original
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C
Merci Barbara<br /> Bises