Purée de Mascarpone et Fromage

Publié le 26 mai 2014 par Chrystel

Bonjour,

Tout d'abord, je m'excuse auprès de vous mais la plateforme Oberblog ne fonctionne pas depuis ce matin, chez moi. Je ne peux pas répondre à vos commentaires. Et visiblement, beaucoup d'entre vous sont gênées depuis quelques jours par le même genre de problèmes. Il me sera peut-être difficile de vous laisser à mon tour des commentaires.

En espérant que ces problèmes seront vite résolus...

Manuella m'a bluffée avec sa version de purée au mascarpone et parmesan.

Persuadée d'avoir du parmesan au réfrigérateur, je commence la recette.

Mais voilà, en "retournant" mon frigo, point de parmesan, pas une miette !!

Bon et bien, va falloir faire sans. Je me rabats sur du râpé (mélange de 3 fromages fondant : emmental, mimolette et mozzarella).

Je n'ai pas mis d'ail non plus pour ne pas "heurter" le palet de La plus jeune.

Carton plein à table : Salomé s'est écriée "la purée de Madame Manuella est la meilleure que j'ai jamais mangé" et son grand-frère "j'avoue qu'elle est délicieuse".

Personnellement, j'ai rajouté de la ciboulette fraîchement coupée (du jardin) dans ma purée : franchement, c'était à se taper le c.l par terre. J'ai ADORE.

Cette purée n'était pas qu'une purée : c'était un mets. Merci Manuella.

La prochaine fois, j'essaie au Parseman !