Top articles
-
Moelleux au yaourt et chocolat
Mon gâteau est inspiré d'une recette tirée d'un livre de cuisine qu'une amie m'a prêté : Desserts aux fruits et autres fantaisies de Bruno Olivier (Editions du Sud Ouest). Il est normalement à base de citrons verts, mais n'en ayant pas en stock, j'ai...
-
Flan de courgettes, carottes, lardons et curry/Prix Arte Y Pico
Ce flan, je le fais depuis des années, surtout l'été quand les légumes sont nombreux et goûteux. En général, je la fais au feeling. Mais cette fois-ci, j'ai pesé les ingrédients, pour vous. La recette (pour 5-6 personnes chez nous) : * 420 g de courgettes...
-
Cookies banane chocolat de Martha Stewart...enfin presque
Pourquoi "...enfin presque" ? Parce Martha, elle, a utilisé des flocons d'avoine, mais moi, n'en ayant plus, je les ai remplacés par de la poudre d'amande. Quoi qu'il en soit, les cookies étaient absolument DELICIEUX ! Ce sont vraiment les meilleurs cookies...
-
Croustillant de pommes au caramel au beurre salé et amandes grillées
Une envie de dessert, au dernier moment. Il me restait justement quelques feuilles de bricks à utiliser, des pommes en stock, du Salidou® (= caramel au beurre salé, forcément !) des amandes et une bombe de chantilly au frigo. Parfait ! C'est parti pour...
-
Crumble de Flétan au persil
Aujourd'hui, 1er Avril et une excellente recette de poisson en crumble : mon premier poisson d'avril. Ce crumble de Flétan nous a tout de suite séduit ; c'était vraiment très très bon. P our 2 personnes * 2 filets de Flétan, Croûte au persil *80 g de...
-
Cookies tout chocolat
En ce dimanche de Pâques, je vous propose des cookies, oui encore ! Mais comment résister à ces petits gâteaux que tout le monde adore ! Cette recette de cookies est tirée du livre "Gatô" de Marie-Laure TOMBOLI. La pâte est simple à réaliser et se travaille...
-
Crackle bread (ou pain craquelé)
Sur le fabuleux blog de Mouni , que je parcours régulièrement tant ses recettes sont belles et appétissantes, j'avais repéré il y a un moment ses beaux pains craquelés. Je me suis enfin lancée dans l'aventure. J'avoue que j'ai beaucoup de mal à me pousser...
-
Flans de potimarron persillés
Recette rapide et simple pour écouler du potimarron. Il me reste encore tout ça ; et un autre entier énorme. Flans de Potimarron (pour 2 personnes) * 200 g de potimarron cuit, * 200 g de fromage blanc 20 %, * 1 oeuf, * 1 c.c de bouillon de légumes en...
-
Biscuits au lait concentré sucré
En visite chez Chacha , j'ai flashé sur ces biscuits. Et oui, forcément, ils sont à base de lait concentré sucré. Elle-même tient la recette de Guéna . La recette (pour +- 20 biscuits) * 200 g de lait concentré sucré, * 1 oeuf, * 60 g de poudre d'amande,...
-
Crème à la vanille express et bien légère
Une petite crème toute légère et prête en 5 minutes, trouvée chez Eryn, ici . Vous pouvez également la retrouver ici chez Dany et Jo, du blog "Belles Passions". C'est une petite crème excellente qui passe toute seule. Pour 2 personnes : - 250 ml de lait...
-
Osselets de Gnocchis au potimarron (parfaits pour Halloween)
Mes osselets de potimarron ont eu un énorme succès auprès des enfants (et des grands également). Pourquoi ce titre ? Tout simplement, parce que mes gnocchis avaient la forme de petits os. La recette * 500 g de purée de potimarron, * 250 g de farine, (voire...
-
Brownie au yaourt de Benoît MOLIN
Sur Cuisine TV, j'aime suivre les recettes de Benoît. J'ai craqué pour cette recette que j'ai notée rapidement (bon heureusement que j'ai la touche "arrêt sur image", ça aide bien !). La recette * 300 g de chocolat noir fondu (pour moi chocolat noir au...
-
Une Saint-Valentin, ça se prépare ! Tendres Sablés gourmands.
Pour réaliser ces délicieux sablés, voici le matériel dont j'ai eu besoin : - une roulette cannelée, - un emporte-pièce en forme de coeur, La recette pour environ 25 sablés : * 125 g de beurre ramolli, * 125 g de poudre d'amandes, * 125 g de sucre, *...
-
Saumon en habit de Speculoos. Osons ! C'est bon
On ne m'arrête plus. Nous commençons vraiment à beaucoup aimer le poisson en habits variés. Aujourd'hui, je vous livre cette association saumon-speculoos tout à fait délicieuse. Pour 2 personnes : * 2 filets de saumon, * 4 speculoos, * 3 c. à soupe de...
-
Gâteau moelleux au cacao, Ode au Printemps
J'ai déniché cette recette chez Laëtitia , et je suis absolument ravie du résultat obtenu avec ce gâteau moelleux au cacao. Il est plutôt léger, car on y utilise du cacao non sucré. J'ai, pour ma part, utilisé un moule à manqué en silicone carré (20x20...
-
Rumsteak au Pommes rôties
Après quelques petites recherches sur le net, je me suis arrêtée sur cette recette de Rumsteak aux pommes rôties , et franchement, elle a eu un grand succès auprès de mes deux hommes. Les ingrédients : * 2 beaux pavés de rumsteak, * 2 pommes Golden, *...
-
Tarte aux Poires, pâte de speculoos, pralin
Bonjour à tout le monde. Aujourd'hui, je vous propose une tarte super savoureuse qui a fait le bonheur de tous, à la maison. Elle était vraiment extra. Bon certes, elle n'est pas très "light" mais elle est trop bonne. La recette * 1 pâte feuilletée, *...
-
Pain brioché des matins câlins
Les matins câlins, il n'y a que ça de vrai. J'adore les bisous tous chauds et encore ensommeillés. Ils arrivent dans la cuisine et me disent : "J'ai faim, elle sent bon ta brioche, maman !". En l'occurrence, là je dirais que c'est plus un pain brioché....
-
Gâteau de coquillettes aux courgettes. Petits et grands se régalent
Faire un plat sympa que tout le monde aime, surtout le soir : pas toujours facile chez moi. J'ai donc opté pour ce qui me semble être un plat complet et excellent, avec une légère touche d'enfance : Le Gâteau de coquillettes aux courgettes . J'ai cette...
-
Moelleux à la framboise et violette
Pour réaliser ces délicieux moelleux, je me suis grandement inspirée de la recette de Chouya . N'ayant pas tous les ingrédients, notamment les fraises, j'ai fait avec les moyens du bord. La recette pour 9-10 moelleux (taille muffins) * 160 g de fraises...
-
Cake d'automne pistaches, noix, noisettes
Etant toujours à la recherche de pâte de pistache, je me suis finalement adressée à mon boulange-pâtissier. J'ai pû en acheter 80 g, dont la moitié est déjà partie dans la fabrication de ce délicieux cake, dont j'ai trouvé la base chez Omelette. Voici...
-
Blogue-moi ta recette # 20 ou la Tarte flan à la Châtaigne
Une jolie surprise m'attendait il y a quelques jours. J'ai été choisie pour tester une recette piquée chez Irisa, dont j'adore le blog, riche de couleurs et de saveurs. ça tombait bien et cela me permet de vous livrer aujourd'hui, ce petit délice à la...
-
Tarte Poilâne, soupçon de caramel
C'est une recette toute simple et délicieuse que j'avais repéré il y a presqu'un an chez Gloubiblog. Kate nous explique nous vient le nom de cette excellente tarte, ici. Ce qu'il vous faut (pour 6 personnes) : * 1 pâte feuilletée pur beurre (faite main...
-
Médaillons de polenta aux noix de cajou sur lit de salade
Un peu de fraîcheur dans les assiettes mais on se régale. Médaillons de Polenta aux noix de cajou (pour 4 personnes) : * 500 ml de bouillon de légumes, * Zeste râpé d'un demi citron non traité, * 170 g de Polenta, * 80 g de parmesan râpé, * Muscade, *...
-
Filet de dindonneau aux champignons, tomates et romarin
C'est la semaine des champignons chez Lavande. Etant en vacances, j'en profite pour participer. Je vous propose mon "Filet de dindonneau aux champignons, tomates et romarin" . Les courses : * 1 filet de dindeonneau de 600 g, * 2 boîtes moyennes de champignons...