Top articles
-
Gratin de coquillettes aux brocolis, tomates séchées et lait de coco
Bonjour, Pour le dîner, toujours le même problème, que faire à manger ? J'ai donc fait appel à mon imagination et j'ai réalisé un savoureux gratin pâtes-légumes avec les restes du frigo. La recette pour 4-5 personnes * 250 g de coquillettes cuites * 300...
-
Gratin de saumon et sa béchamel à l'aneth
Le saumon est un poisson grandement apprécié par toute la famille. J'ai eu envie de le décliner en gratin cette fois-ci, avec une béchamel à l'aneth. La recette pour 4-5 personnes * 500 g de filets de saumon, * QS d'aneth surgelée, * 750 ml de lait demi-écrémé,...
-
Crevettes et NSJ à l'Ananas et béchamel Curry Safran sur lit de légumes
Ayant tendance à stocker au congélateur plus que de raison. "Ben oui... et si je manquais de quelque chose à la dernière minute... !" Finalement, de nombreux produits sont oubliés et parfois, malheureusement jetés. Alors, pour stopper net tout gâchis,...
-
Le gratin savoyard, c'est vraiment excellent
Dès que j'ai vu ce gratin chez Michèle, il m'a donné l'eau à la bouche. Alors le soir même, je l'ai réalisé et ça sentait vraiment très bon dans la cuisine. Tout le monde a adoré et sincèrement, c'est le meilleur gratin que j'ai jamais mangé. L a recette...
-
Palais Chocolat blanc - Pralin maison (sans caramel) et suggestion de dessert. Ensuite, c'est à votre tour...
Voici une petite bidouille dont je suis plutôt fière. Voyez plutôt : Il s'agit de grands palais fins délicieusement croquants et parfumés. Je vous livre la composition de cette recette : Tout d'abord mon pralin maison sans caramel : * 125 g d'amandes...
-
Pudding aux pêches du jardin
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de pudding et comme justement il me restait du pain rassis, j'en ai profité pour en réaliser un. Ce qui m'a permis d'utiliser également des pêches du jardin qui sont excellentes et fruitées mais qui se conservent...
-
Le choco-poire d'Ottoki
Voici une jolie recette dénichée chez Ottoki. Elle nous précise que c'est une recette Tupperware qu'elle a allégée mais pour celles qui préfèrent la version originale, les ingrédients sont ceux mis en parenthèses. Le mariage chocolat-poires a toujours...
-
Fricassée de Courgettes sucrée-salée aux Abricots et aux Raisins
Une impro totale de dernière minute pour le dîner mêlant courgettes et abricots frais, et oui ! ça peut surprendre mais franchement, c'était délicieux. Ce sucré-salé de légumes a ravi tout le monde. Les ingrédients * 2 énormes courgettes du jardin, *...
-
Crêpes légères à l'eau gazeuse
Curieuse de goûter à la recette de Délice-Eyes , j'ai enfin réalisé ses crêpes légères à base d'eau gazeuse. Quelle n'a pas été ma surprise de croquer dans une crêpe fondante et délicieuse. Le résultat est assez bluffant. Ingrédients pour 8 crêpes (moi...
-
Moelleux aux pommes et miel
Voici une recette qui est extraite du magazine "Vie pratique - Gourmand" d'octobre 2009 dans lequel Cyril Lignac nous livre de nombreuses recettes simples et délicieuses. Les ingrédients pour 6 personnes * 5 pommes, * 3 oeufs entiers, * 180 g de beurre...
-
Brioche à la farine semi-complète
Je vous livre aujourd'hui une recette que j'ai composée moi-même, car j'avais envie de faire une brioche "qui change" avec de la farine qu'il me fallait utiliser sous peine de la perdre, de la T110 semi-complète bio. Ma foi, je suis plus que satisfaite...
-
Biscuits à la Chicorée
En rendant visite à Sagweste, j'ai eu envie de goûter à ces sablés à la fleur de sel et ricoré, en y apportant finalement un oeuf et en utilisant de la farine semi-complète. J'ai obtenu des biscuits tout à fait délicieux. Au sortir du four et refroidis,...
-
Fondants au chocolat, bananes & farine de châtaigne
Cette délicieuse recette, je l'ai trouvée chez Carole. Et forcément, j'ai craqué. Elle m'a permis d'utiliser des bananes qui allaient se perdre et le résultat fut délicieux. Bon je pense que le goût prononcé des bananes a un peu masqué le goût de la farine...
-
Pide (pizza turque) à la viande et au fromage
Après que Mimi soit venue me rendre visite, je suis allée à mon tour découvrir son très joli blog. J'ai fait une très jolie promenade gourmande. Et j'ai voulu réaliser la recette de Pide au fromage et à la viande. J'ai découvert que c'est une sorte de...
-
Petits cakes citron-raisins blonds
Toujours dans ma série "petits cakes", je vous livre cette version absolument délicieuse au citron et aux raisins. La recette * 1 oeuf, * 80 g de maïzena, * 80 g de sucre, * 1/3 c. à café de bicarbonate, * 40 g de beurre fondu, * Zeste d'un petit citron,...
-
Fricassée de Courgettes à l'orange et au thym
Une énorme courgette de mon jardin m'a permis de faire cette délicieuse fricassée à l'orange et au thym. Elle a accompagné à merveille un sauté de dinde à la crème et au safran. La recette pour 4 grosses portions * 1 énorme courgette, * 1 belle gousse...
-
Cake salé aux lardons et noisettes grillées
J'ai fait et refait ce cake salé à maintes reprises et il a toujours un grand succès. Or, je m'aperçois qu'il n'apparait pas encore sur mes pages. Voilà qui est chose faite. Les lardons fumés et les noisettes grillées confèrent à ce cake un goût de croquant...
-
Noix de St Jacques et leur sauce au corail
Après quelques recherches sur le net, j'ai finalement opté pour un mix de plusieurs recettes pour obtenir ma propre recette de Sauce au Corail pour accompagner mes noix de St Jacques. Elle est très simple et rapide à réaliser. La recette pour 3 personnes...
-
Glace à la pistache (sans oeufs)
Je vous livre ma petite bidouille en matière de glace à la pistache, dont je suis très satisfaite. Pour 270 ml de glace (2 ou 3 personnes) * 85 ml de crème liquide à 12 % M.G., * 150 g de yaourt à la grecque, * 35 g de pâte de pistache, * 1 c. à café...
-
Petits moelleux au chocolat et pommes
Voici une douceur absolument délicieuse et fondante à souhait : du chocolat mais également un soupçon de pomme ! Ces moelleux sont vraiment extras. Petits et grands ont adoré. La recette * 1 pomme, * 150 g de chocolat au lait, * 2 gros oeufs (ou 3 petits),...
-
BBQ entre amis chez Chrys - 2ère partie - 3 desserts
Pour ce barbecue d'anniversaire, j'ai fait trois desserts donc : une glace pralinée, une tarte à l'abricot et un pavé chocolaté. Tarte à l'abricot et amandes grillées * 1 pâte sablée, * 3 oeufs, * 1 boîte de lait concentré non sucré (type Gloria), * 100...
-
Pain viennois au citron : une vraie merveille, je vous le recommande
J'ai fait ce pain viennois au citron pour mes collègues de travail et il leur a énormément plu. Il était infiniment moelleux, délicatement parfumé : un vrai régal pour débuter une bonne journée de travail. La recette * 450 g de farine, * 1,5 c. à café...
-
Mince pies aux Amandes : Pralin et Chocolat - Abricots - Framboises
Aujourd'hui, je souhaite un très bon anniversaire à l'Homme le plus important de ma vie, mon Papounet. Dimanche, pour fêter, en avance et dignement les 70 ans de notre petit papa, mes soeurs et moi-même avons mis les petits plats dans les grands, en se...
-
Crème coco-cacao à l'espuma de banane
En ce moment, je ne suis pas très présente sur mon blog et sur les vôtres, mais le temps me manque cruellement. Alors, je m'en excuse auprès de mes lecteurs(trices). Quoi que, je ne semble pas manquer à grand monde (mails inexistants), mais c'est ainsi....
-
Cookies noix de coco aux 2 chocolats
Ces délicieux petits cookies, je les ai dénichés chez Emeline. C'est la première fois que je faisais des cookies à la noix de coco (dingue non !) et c'est franchement délicieux. Pour une trentaine de cookies Temps de préparation : 15 minutes Temps de...