Top articles
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Une mie aérienne ... comme on en rêve
Et bien, grâce à Lolie, je crois que je viens de découvrir la mie de pain la plus aérienne depuis que je fais du pain maison, d'après moi, personnellement, toute seule. J'ai presque suivi sa recette à la lettre. Je vous la remets, avec mes variantes :...
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Gâteau aux Pommes tout léger (et c'est vrai !)
Comme mon rugbyman veut fondre un peu, il faut également faire fondre les calories dans les plats. Je vous propose cette petite recette dénichée sur le site Splenda. Il est vraiment très bon et on le mange sans scrupules aucun. La recette : * 100 g de...
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Indescriptible Mousse au caramel au beurre salé
Vous avez sûrement vu récemment cette recette chez l'adorable Florianna. Et bien, il fallait que je la goûte. C'était comme une évidence : parfois, il y a des recettes, je ne sais pas pour vous, mais c'est pour moi comme une envie presque "vitale" de...
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Chocolat en gelée blanche et Framboise
ça y est Mamina, ça y est Micky, je me suis lancée. Pour ma première expérience avec de l'agar-agar, j'ai réalisé ce dessert frais, qui a séduit toute la famille. Il est extrait du dernier Guide Cuisine - mai 2007. Je pense que si le verre avait été mangeable,...
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Poêlée de Surimi sauce Curry
C'est une recette rapide pour grosse flemme d'après boulot. Et voui, ça arrive à tout le monde. Il n'y a pas de honte à avoir des petits coups de mou, vous ne croyez pas ! On n'est pas des bêtes, quoi ! M'enfin ! Alors, dans ces cas là, je sors mes recettes...
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Mes Croque-Monsieurs maison fondants qui font fondre mes Hommes
- "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" Bouhh, la question qui tue et qu'on n'entend trop souvent. Manque d'idées, flemmingite aigüe en fin de journée, Choupinette qui veut absolument jouer à la pâte à modeler, le grand frère qui doit me réciter sa poésie...
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Gâteaux au chocolat sans oeufs, sans beurre, sans lait... Et c'est bon !
C'est l'étonnante découverte que j'ai faite il y a peu de temps chez Grignote. Ma curiosité aiguisée a pris le dessus et il a fallu que je vois ça de mes propres yeux. Et bien, ça marche. Je vous redonne la recette : * 350 g de farine, * 70 g de chocolat...
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Muffins farine de petit épeautre / framboises... quelque peu éléphantesques
A force de vous rendre visite, à vous Mesdames, zé Messieurs, je découvre différentes farine avec lesquelles je n'avais pas du tout l'habitude de "fariner" avant. Alors depuis quelques temps, mon placard s'enrichie à vue d'oeil, farine de châtaigne, farine...
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Bouchées gourmandes à la noisette
Je vous propose une autre version de carrés, toute aussi savoureuse que celles des carrés glacés à la limette. Les bouchées aux noisettes Une pyramide de bonheur Pour la pâte : * 100 g de beurre en pommade, * 100 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 170 g de...
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Carrés glacés à la limette
Souvent, le mercredi après-midi, quand Choupinette fait la sieste, je m'occupe car je ne supporte pas de rester sans rien faire. Je pourrais faire une petite siestounette, me direz-vous. Et bien non, je n'y arrive pas. Glander dans le canapé, ce n'est...
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Gâteau de Patates douces Antillais
J'ai eu moi-aussi envie de réaliser un gâteau de patates douces. Les recettes que j'ai pu lire chez les unes et les autres m'intriguaient beaucoup et me tentaient. J'adore cette couleur saumon/orange que l'on découvre à l'épluchage.Même crue, elle a une...
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Tartelettes aux dés de Pommes à la crème de Carambars
Hier soir, j'ai réalisé un dessert tout à fait régressif de gourmandise, qui a failli ne pas voir le jour (ou la nuit, plutôt !). Derrière les crèpes, le cacao en poudre, le pain de mie, la confiture, les gâteaux secs en tout genre, j'avais "planqué"...
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Moelleux au chocolat et à la clémentine
Comme je vous le disais, ma crème à la Clémentine m'a inspiré un petit gâteau. Je voulais quelque chose au chocolat, car je trouve que la Clémentine (ou l'orange) se marient très bien avec le chocolat. De plus, comme il me restait du sirop et des zestes...
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Tartelettes façon tatin au Nutella, excellentissimes
Je vous mets enfin la recette de ces délicieuses tartelettes. Pour 4 tartelettes : Préchauffer votre four à Th 7 (200°/210°). Garnir des moules à tartelettes de pâte brisée, ou sablée (moi, je n'avais que de la pâte feuilletée. j'ai fait avec). J'ai préparé...
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Cheese cake sauce caramel, un délice
Ingrédients : * 15 boudoirs, 400 g de fromage frais, 150 g de sucre, 3 blancs d'oeufs, 2 c. à c. d'extrait de vanille, 2 c. à s. de farine, 400 g de yaourt à la vanille (sans le faire exprès, j'ai mis du fromage blanc à la vanille, et ça a marché), 80...
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Chouquettes, la vengeance !
J'ai pris ma revanche. Ayant réussi à faire des gougères du premier coup, je ne pouvais pas rester sur un échec. Je me suis appliquée. J'ai porté à ébullition 250 ml d'eau avec 100 g de beurre. Puis, j'y ai versé d'un coup 150 g de farine. J'ai malaxé...
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Galette bretonne
Etant bretonne pure beurre, j'aime les pâtisseries de ma région : le far (ou farz), le kouin amann, les crêpes et les galettes, les palets bretons ... Je vous livre ici ma recette de la galette bretonne. Personnellement, je trouve ça délicieux. C'est...
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Mignon de porc aux pistaches
Bonjour à tout le monde. Tout d'abord , je vous souhaite un excellent Lundi de Pâques. Aujourd'hui, je vous propose une viande farcie de beurre de pistaches très facile à faire, vraiment excellente qui a séduit toute la famille. Mignon de porc aux pistaches...
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"Délice mousse" aux poires
Un lit de poires sur lequel on se délecte d'une texture mousseuse et légère, voilà ce qui vous attend si vous réalisez ce "Délice mousse" aux poires. La recette pour 6-8 personnes * 1 boîte de lait concentré sucré (415 g - Régilait® écrémé), * 4 oeufs...
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Cookies XXL aux M&M's... pour gourmandise grande taille
Je suis tombée sous le charme des cookies de Laëtitia. N'ayant pas les mêmes M&M's qu'elle, j'ai fait avec ce que j'avais, c'est-à-dire aux cacahuètes. C'était déjà super extra bon. Voyez plutôt ! Je dirais même que ces cookies se classent dans les meilleurs...
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Bouchées pralinées (mini-gâteaux - recette Demarle)
Pour la première fois depuis l'ouverture de mon blog, j'ai enfin une jolie bannière de présentation. Je la dois aux petits doigts de fée de Cojocano, que je remercie infiniment de m'avoir donnée un peu de son temps. Alors, pour toi Lydie, de délicieuses...
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Petits clafoutis aux poires et vanille bourbon
Hier, nous avions une envie de clafoutis. Et oui, comme ça. J'ai réalisé des clafoutis individuels, parce que c'est plus mignon. Les ingrédients (recette Alsa) * 1/2 litre de lait demi-écrémé, * 2 oeufs, * 80 g de farine + 40 g de Maïzena, * 100 g de...
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Brioche au Carabreizh..
En fouinant chez Zapbook, j'ai repéré cette recette de brioche. Comme elle le dit elle-même, la pâte obtenue est super agréable à travailler et le résultat est vraiment vraiment top. J'ai voulu la faire sous la forme d'une grosse brioche roulée. Et pour...
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Cake bananes et noix de pécan
Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de cake. Mais en parcourant l'un de mes livres reçus des Editions SAEP, "Cakes salés et sucrés", j'ai vraiment craqué pour ce Cake aux bananes , mais pas seulement. Il est truffé de morceaux de noix de pécan...
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Roulés de dinde farcis au Chorizo et au Poivron
Bonjour tout le monde. Pour réaliser ces délicieux petits Roulés de dinde au Chorizo et au poivron , il vous faudra: Pour 2 personnes : * 2 belles tranches fines de dinde, * 65 g de chorizo doux (mais vous pouvez utiliser du fort), * 55 g de poivron jaune,...