Top articles
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Petits cakes Poires et Pandan
La recette d'aujourd'hui est inspirée de ce superbe livre que j'ai reçu il y a peu de temps des éditions SAEP. A l'origine, c'était un cake aux pommes, mais ayant des poires à écouler, j'ai apporté ma touche personnelle, comme souvent. La recette * 2...
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Poulet aux champignons noirs, ananas et citronnelle
Le poulet c'est sympa, mais il faut savoir varier les préparations. Alors , voici une recette simple mais succulente. Pour 4 personnes, il vous faudra : * 4 blancs de poulet coupés en morceaux, * 1 bâton de citronnelle frais, * 120 ml de vin blanc, *...
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Verrine de betterave à la noisette et sa chantilly rose (avec syphon)
Après avoir pioché sur plusieurs sites différents, voici ce à quoi je suis parvenue pour cette recette de verrine de betterave à la noisette et sa chantilly rose bonbon . En plus, c'est un jour à noter pour moi, car c'est la toute première fois que je...
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La Falue : brioche normande à la crème fraîche
Au fil de mes pages de blog, je m'aperçois que je n'ai jamais posté cette recette que je fais pourtant très régulièrement, tant elle est appréciée. D'ailleurs, elle est apparue sur bon nombre de blogs. Cette brioche, La Falue , brioche normande par excellence,...
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Lanières de poulet au miel, vinaigre balsamique et sésame doré
Cette recette est toujours un succès à la maison. Forcément, c'est super bon. Pour 4 personnes : * 4 beaux blancs de poulet détaillés en manières, * 1 petite échalotte, un peu de beurre, * 3 c. à soupe de vinaigre balsamique, * 3 c. à soupe de miel à...
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Minis millefeuilles de sarrazin au tarama de saumon, délicieux
Toujours comme idée d'apéro super simple et savoureux, je vous propose ces minis millefeuilles faits à partir de galettes de blé noir (sarrazin). C'est simple mais délicieux. * galettes de sarrazin, * du tarama de saumon, * un peu de beurre * 1 emporte-pièce...
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Cookies à la farine de maïs et chocolat
J'avais un besoin urgent d'utiliser de la farine de maïs. Hier , sur un blog dont j'ai oublié le nom et omis d'imprimer la recette , j'ai repéré des petits gâteaux très sympas. J'ai essayé de faire appel à ma mémoire et j'ai réalisé ces très très bons...
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Gratin express style "Tartiflette"
Une recette express pour 4-5 personnes mais vraiment très savoureuse. Ce gratin est idéal pour une soirée où Madame Maman est un peu "dans le jus" dirons-nous ! lol !!! Les ingrédients * Pommes de terre pré-cuites, * 6 tranches de Bacon coupées en lamelles,...
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Brioche tressée fourrée à la confiture de lait et noix de Pécan
Bonjour tout le monde. Aujourd'hui, c'est encore une brioche. Et oui, ma MAP n'a pas le temps de prendre la poussière à la maison. Et personne ne s'en plaint ! A 5 à la maison, tout part très vite. J'ai repris la recette de la Miche Tendresse , en rajoutant...
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Petits moelleux choco-coco
Pour fêter l'arrivée imminente du printemps et la présence plus soutenue du soleil en ce moment, j'ai eu envie de noix de coco et de chocolat. Mes petits moelleux choco-coco ont eu vraiment beaucoup de succès. Comment résister à une gourmandise pareille...
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Cake marbré citron/chocolat au lait (ou l'appel de la terrasse)
Joli petit cake tout simple à réaliser et à déguster de préférence sur une terrasse joliment ensoleillée. La recette : * 165 g de beurre, * 250 g de farine, * 125 g de sucre en poudre, * 1 sachet de sucre vanillé, * 3 oeufs, * 1 pincée de sel, * 1/2 sachet...
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Gâteau chocolat-compote...tout en légèreté
Envie de chocolat et de légèreté ? Je crois que j'ai ce qu'il vous faut ! En tout cas, après l'avoir testé, je sais qu'il a fait l'unanimité à la maison. Nous nous sommes régalés, sans complexe de ce Gâteau chocolat-compote vraiment délicieux. La recette...
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Magret de canard à la pêche - Grande première
C'est une grande première à la maison. Pour la toute première fois, j'ai cuisiné du Magret de Canard, aux pêches s'il vous plaît. Et tous mes invités, en fait toute ma jolie famille a ADORE. J'étais aux anges, ravie de ma prestation. Je vous livre la...
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Compote meringuée au caramel au beurre salé
Cette recette vient une nouvelle fois de chez Steffy. Son blog regorge de jolies plats comme je les aime. J'y ai toutefois rajouté ma touche personnelle bien bretonne, en incorporant du caramel au beurre salé dans la compote de pommes. Quel régal ! J'aurais...
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Biscuits sablés aux noix de Pécan et sucre à la vanille Bourbon
M'inspirant grandement de la recette de Eryn, ici, j'ai réalisé ces succulents Petits sablés aux noix de Pécan et sucre à la vanille bourbon . Pour 12 gros sablés * 70 g de farine + 70 g de Maïzena (140 g au total), * 120 g de beurre demi-sel mou, * 60...
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Premiers biscuits-croissants de la Planète
Je vous présente aujourd'hui mon Super Ratage. Mes tous premiers croissants étaient une CATASTROPHE. J'ai suivi la recette de Benoît MOLIN, chef pâtissier, qui présente "Les desserts de Benoît" sur TV Cuisine. A le voir faire, ça paraissait tellement...
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La Miche Tendresse (brioche au beurre demi-sel)
Bonjour tout le monde. Cette Miche Tendresse est sûrement la préférée de ma Choupinette. Elle l'adore, avec un soupçon de Nutella dessus. Moi, je la préfère avec un peu de confiture de fraise. En tout cas, elle est délicieuse et tendre, dont son nom....
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Galette aux pommes poêlées et noisette
Voici la galette des rois que j'ai faite hier. A la frangipane et au chocolat, j'ai préféré les pommes et la noisette. Cette version plus légère et digeste a réuni toute la famille et a satisfait grandement tout le monde. Pour 8 personnes * 2 pâtes feuilletées,...
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Pudding. 2ème édition
Les enfants aiment tellement ce dessert qu'ils m'ont demandé de le refaire. Et comme il est simple à réaliser, je m'y colle volontiers. Et le résultat est tout top. Version meringue rose. Très sympa. Et j'en profite pour rectifier une erreur que j'ai...
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Muffins coeur blanc au Nesquick
Je me suis lancée dans une petite série de muffins bien sympathiques, que j'ai faits dans le but de les vendre (en bonne bénévole que je suis, et femme du coach en plus !) dimanche dernier, jour de match à domicile. Cela m'a pris toute la matinée, mais...
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Samoussas au thon, poivrons verts et champignons
Si vous êtes comme moi et que vous passez très régulièrement sur le magnifique blog de Cécilia , ces Samoussas ne vous auront pas échappé. Préparation : 12mn Cuisson : à la poêle 2/3mn de chaque côté Pour 4/5 personnes (15/16 triangles) Ingrédients *...
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Coeurs de Colin au sirop d'orange et à l'aneth
Après les fêtes, on reprend les bonnes habitudes et dans la cuisine, le poisson prédomine. J'avoue que je n'ai pas touché à mon plat car j'ai la grippe, ainsi que ma petite puce. La fièvre nous terrasse par moment et on a mal partout. Mais, le reste de...
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Muffins à la mangue craquants de noix de coco
Le soleil étant très présent depuis début septembre, ça ne m'inspire que des petites recettes pleines de fruits, dont celle-ci, que je partage avec vous, car elle vaut vraiment le coup. Ces muffins sont parfaitement délicieux, et je les referai dès que...
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Petits gâteaux banane, cacao, vanille
Chez Laëtitia, vous les trouverez sous forme de lunes, moi, paresseuse, j'en ai fait des petits tas très savoureux. Pour une vingtaine de petits gâteaux banane-cacao-vanille * 1 banane (119 g exactement pour la mienne), * 125 g de farine, * 1 c. à café...
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Briochettes de Safre, inspiration Fidji
Moi et la boulange, c'est tout un poème. J'adore jouer avec la pâte, la pétrir, la malaxer, avoir les mains dans la farine et faire de jolies brioches pour tout mon petit monde. "- Maman, il reste de la brioche ? - Non, mon coeur, vous avez tout mangé...