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329 articles avec pains et viennoiseries - petit-dej. : pancakes...

Baguettes au levain (TH à 60%)

Baguettes au levain (TH à 60%)

Bonjour, C'est encore chez ma petite fée de la boulange, Virginie (Nani's kitchen) que j'ai pioché cette recette de baguettes au levain. Elle nous a fait un billet très intéressant sur le TH = le Taux d’Hydratation du pain ; c'est la proportion d’eau...

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Brioche au Son d'avoine

Brioche au Son d'avoine

Bonjour, Il y a quelques semaines, je me suis offert le dernier livre de Marie Chioca "Les secrets de la pâtisserie bio". Son livre est tout à fait passionnant. Elle nous livre de nombreux conseils très utiles pour réaliser de merveilleux desserts sains...

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Croissants faciles à réaliser

Croissants faciles à réaliser

Bonjour, J'ai eu envie de bien commencer la journée en proposant à toute la famille des croissants maison. J'ai pioché cette recette chez Elise du très joli blog Yumelise. Grâce à sa recette, j'ai réussi de pures merveilles de croissants, plus légers...

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Brioche hyper moelleuse

Brioche hyper moelleuse

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui une brioche absolument délicieuse piochée chez Sweet Food (via le blog de Manue). Elle est hyper moelleuse, c'est un vrai délice. LA mie est légère et aérienne...tout un poême... Les ingrédients pour 1 grosse brioche...

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Pain aux Noix au levain Kayser

Pain aux Noix au levain Kayser

Bonjour, Pour réaliser mon premier pain aux noix, au levain liquide, je me suis grandement inspirée de la recette de Inoule. Il n'était pas super joli à regarder (je trouve qu'il n'a pas assez levé) mais alors, qu'est-ce qu'il était bon !!! Mais là au...

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Pain Pita au levain Kayser

Pain Pita au levain Kayser

Bonjour, En vue d'un pique-nique, j'ai eu envie de faire des pains Pita. Je voulais une nouvelle fois utiliser mon levain Kayser récemment revenu à la vie, grâce à l'aide de Manue et Nani . J'ai choisi de réaliser "à peu près" la recette de Lacath . J'ai...

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