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328 articles avec pains et viennoiseries - petit-dej. : pancakes...

Pain-boules "sans pétrissage"

Pain-boules "sans pétrissage"

Bonjour, Ce pain est une version revisitée de la recette des baguettes magiques de Rose . Ici, je n'ai utilisé que 265 ml d'eau au lieu de 300 ml. Le résultat était très sympa et mon pain est bien vite parti. La mie était bien aérée. Les ingrédients pour...

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Pain de mie à l'anglaise

Pain de mie à l'anglaise

Bonjour, Plus de pain de mie à la maison ! Et bien finalement c'était un mal pour un bien, puisque ça m'a permis de tester plus vite que prévu le pain de mie à l'anglaise vu chez Critou (recette de Yolande ). J'ai choisi d'y mettre un peu de farine complète...

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Pains aux Raisins et Mini-Smarties®

Pains aux Raisins et Mini-Smarties®

Bonjour, En visite chez Maïwenn, j'ai eu très envie de refaire des pains aux raisins, d'utant plus que mes derniers dataient de 2007 ! Oups ! Il était temps que je m'y remette et ceux de Maïwenn étaient si beaux ! Pour encore plus de gourmandise, aux...

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Baguettes de pain d'Eva

Baguettes de pain d'Eva

Bonjour, En me promenant de blogs en blogs, j'ai atterri, pour mon plus grand plaisir d'ailleurs, chez Eva et son bel univers sur " ça croustille ! ". Je suis tombée sous le charme de magnifiques baguettes dont je vous remets la recette telle quelle,...

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Baguettes au levain (TH à 60%)

Baguettes au levain (TH à 60%)

Bonjour, C'est encore chez ma petite fée de la boulange, Virginie (Nani's kitchen) que j'ai pioché cette recette de baguettes au levain. Elle nous a fait un billet très intéressant sur le TH = le Taux d’Hydratation du pain ; c'est la proportion d’eau...

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