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cremes - flans - clafoutis - mousses - panna cotta...

Cheese cake aux myrtilles sans cuisson. Essai transformé

Publié le par Chrystel

Cheese cake aux myrtilles sans cuisson. Essai transformé

Suite de mes essais culinaires inspirés par le Tofu soyeux. Je suis devenue adepte. Je suis partie d'une recette de cheese cake à la fraise sans cuisson et comme il me restait du tofu, je me suis lancée dans une petite adaptation de cheese cake aux myrtilles....

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Crème d'ananas au tofu soyeux

Publié le par Chrystel

Crème d'ananas au tofu soyeux

Ayant vu plusieurs recettes passer sur vos blogs, j'avais moi aussi envie d'essayer et le goûter le Tofu soyeux. Et c'est enfin chose faite. Le tofu soyeux m'a permis de réaliser cette petite crème d'ananas très onctueuse. C'est bluffant. Je suis complètement...

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Crème aux pommes et pistaches

Publié le par Chrystel

Crème aux pommes et pistaches

Excellentes petites crèmes que je vais refaire très très vite. Notez vite ! Pour 4 personnes * 4 pommes, * 20 cl de crème liquide (légère pour moi), * 20 cl de lait, * 1 c.c d'essence d'amande amère, * 4 jaunes d'oeufs, * 60 g de sucre + 20 g sucre vanillé,...

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Mousse hérisson... dessert de mon enfance

Publié le par Chrystel

Mousse hérisson... dessert de mon enfance

Vous allez me demander : "Pourquoi mousse hérisson" ? Et bien quand j'étais petite, ma maman nous faisait souvent ce dessert car mes soeurs et moi en raffolions. C'était et c'est toujours une vraie gourmandise, à qui aura la dernière cuillérée de mousse....

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Coupes Soleil ... pour journée pluvieuse

Publié le par Christelle

Coupes Soleil ... pour journée pluvieuse

Le temps est tellement déglingué en ce moment, que je voulais apporter au moins un peu de soleil dans les verrines. J'avais 4 fruits de la passion, une mangue. Juste ce qu'il me fallait pour réaliser un joli dessert plein de couleurs et de saveurs. Pour...

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Panna Cotta Cherries

Publié le par Christelle

Panna Cotta Cherries

Vous prendrez bien une petite coupe ? Un petit dessert tout en douceur, vite préparé et résolument délicieux. J'ai composé avec ce que j'avais au frigo et dans les placards, pour le plus grand bonheur de ma petite tribu, qui raffole des cerises (certes...

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Délice de Mousse aux framboises

Publié le par Christelle

Délice de Mousse aux framboises

C'est la pleine période des plats légers. Avec celui-ci, pas question de se priver de dessert. Il me permet en plus de participer à la chaîne "toute rose" lancée par Réquia afin d'apporter notre soutien aux personnes atteintes du cancer. Visitez également...

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Indescriptible Mousse au caramel au beurre salé

Publié le par Christelle

Indescriptible Mousse au caramel au beurre salé

Vous avez sûrement vu récemment cette recette chez l'adorable Florianna. Et bien, il fallait que je la goûte. C'était comme une évidence : parfois, il y a des recettes, je ne sais pas pour vous, mais c'est pour moi comme une envie presque "vitale" de...

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Flans aux Abricots et aux Amandes

Publié le par Christelle

Flans aux Abricots et aux Amandes

J'ai toujours dans mes placards une ou deux boîtes de lait concentré sucré d'avance, qui me permettent de réaliser de délicieux desserts minutes, souvent à base de fruits d'ailleurs. C'est l'idéal quand au dernier moment, je me décide à faire des flans,...

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A vos casseroles #9 : Crème de Clémentines au sésame

Publié le par Christelle

A vos casseroles #9  : Crème de Clémentines au sésame

C'est ma première participation à "A vos casseroles ", tout comme ça l'était pour le KKVKVJ (Brioche des rois). Je suis contente d'y participer mais j'avoue que ce n'est pas simple du tout d'inventer des recettes. J'admire les gens qui ont la facilité...

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