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cremes - flans - clafoutis - mousses - panna cotta...

Gâteaux caramélisés au tapioca

Publié le par Chrystel

Gâteaux caramélisés au tapioca

Bonjour, Le temps est plus que maussade depuis plusieurs jours, ici, en Bretagne. Pas moyen de faire un petit tour en poussette sans se prendre une averse conséquente sur le nez. Alors quand les 2 minettes que je garde sont à la sieste, j'en profite pour...

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Crème dessert Flan au lait de coco

Publié le par Chrystel

Crème dessert Flan au lait de coco

Bonjour, Voici une petite crème dessert toute simple à réaliser et délicieuse à déguster je vous l'assure. La recette pour 4 ramequins * 400 ml de lait de coco, * 4 carrés de chocolat blanc, * 100 ml de crème liquide à 3% M.G. * 1 sachet de préparation...

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"Sundae" à la mûre

Publié le par Chrystel

"Sundae" à la mûre

Bonjour, Ayant de la ricotta Galbani® à utiliser d'urgence, j'ai tout simplement réalisé la recette qui était indiquée sur l'emballage. Ma petite famille s'est régalée. Pas besoin d'être un grand chef pour réaliser ce petit dessert tout à fait délicieux....

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Mousse aux fraises Tagada...

Publié le par Chrystel

Mousse aux fraises Tagada...

Bonjour, Pour cette recette, j'ai immédiatement doublé les proportions car je savais d'avance qu'elle serait très bien accueillie en dessert. Cette mousse aux fraises Tagada a fait fureur et mes loulous en redemandent déjà. Quel délicieux parfum d'enfance...

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Mousse Poire-Framboises à l'agar-agar

Publié le par Chrystel

Mousse Poire-Framboises à l'agar-agar

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une petite mousse poire-framboise que nous avons beaucoup appréciée. Toute simple à réaliser et toute douce à déguster... La recette * 250 g de framboises, * 1 grosse poire (environ 200-250 g), * 2 c. à soupe de sirop...

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Clafoutis choco-abricots

Publié le par Chrystel

Clafoutis choco-abricots

Aujourd'hui, un clafoutis inspiré par Christophe FELDER. Il associe chocolat et abricots. Je voulais le faire avec des poires, mais je n'en avais plus. Faut croire que j'ai mal fait mes courses !! Cela dit, abricots et chocolat, c'est vraiment excellent....

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Flan à la pâte à Speculoos

Publié le par Chrystel

Flan à la pâte à Speculoos

Bonjour, Je cherchais une idée de dessert assez rapide à réaliser pour le repas de Noël de mon travail, le 14 décembre. Et oui, chaque année, le service se réunit dans la salle de réunion et chacune de nous apporte un plat (sucré ou salé) et tout le monde...

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Moelleux aux fruits rouges (sans farine)

Publié le par Chrystel

Moelleux aux fruits rouges (sans farine)

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime : 3 ingrédients à mélanger et c'est prêt. Vous obtiendrez des petits moelleux absolument délicieux et bien fruités. Petits et grands s'en sont régalés. Ingrédients * 1 boîte de lait concentré...

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