Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une recette de fond de placard. Et oui, le soir, peu inspirée, j'ai puisé dans mon congélateur et j'ai évidemment trouvé des légumes dont la date d'utilisation arrivait à échéance.

Je me suis servie de petites pommes de terre en dés "rissolées" et de galets de purée de brocolis pour réaliser un gratin vraiment très très bon et original pour le coup.

Même Choupinette a aimé les brocolis...c'est vous dire ! Miracle !

La recette pour 5-6 personnes

* Environ 700 g de petites pommes de terre en dés "à rissoler"

* 400 g de galets de purée de brocolis

* 1 1/2 cube de Kub Or

* 2 c. à soupe de Fines herbes lyophilisées Cigalou® (oignon, ciboulette, persil, estragon, cerfeuil)

* Environ 30 ml de lait

* 2 c. à soupe un peu bombées de farine

* 3 bonnes c. à soupe de Mascarpone

* 200 g de Dés de blancs de poulet

* 100 g d'emmetal râpé (voire plus si vous le souhaitez)

* 1 peu de chapelure (envi ron 5 à 6 c. à soupe).

Préchauffer le four à 200°C.

Décongeler les pommes de terre en dés "rissolées". Réserver.

Dans une casserole, sur feu doux, placer les galets de purée de brocolis + le lait afin d'obtenir une purée. Ajouter ensuite les Fines herbes + le Kub Or + la Mascarpone. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et fouetter pour éviter les grumeaux (il n'y aura pas de soucis si votre purée est à peine tiède).

Déposer les dés de pommes de terre, puis les dés de poulet dans un plat à gratin légèrement beurré. Verser la purée par-dessus et mélanger le tout.

Parsemer d'emmental râpé mêlé de chapelure.

Enfourner pour environ 20 minutes.

Désolée pour les photos qui ne lui rendent pas vraiment hommage, parce qu'il était vraiment très savoureux mon gratin. Le brocolis associé au mascarpone était tout doux. On s'est régalé.

Bonjour,

Ayant un pot de ricotta arrivant à échéance, je l'ai utilisé pour finaliser un petit gratin de pâtes somme toute assez banal. Mais, chez nous, une touche de ricotta, ça change vraiment tout...

La recette pour 3-4 petits gratins

* 1 sachet de râpé de jambon fumé Herta®

* un reste de pâtes (coudes)

* 1 pot de ricotta (250g)

* 1 yaourt à la grecque

* 2 oeufs

* Sel, poivre

* Gouda fraîchement râpé.

Dans un saladier, mélanger la ricotta, le yaourt, les oeufs et le râpé de jambon. Saler 1 tout petit peu et poivrer.

Ajouter les pâtes déjà cuites au mélange.

Verser la préparation dans des moules à gratin individuels et parsemer la surface de Gouda râpé.

Cuire les gratins à four préchauffé à 210°C (Th7) pour 15 voire 20 minutes.

C'est tout simple...mais c'est simplement délicieux !

Choupinette voulait absolument que je vous montre

son gratin en forme d'étoile.

Bonjour,

La semaine dernière, j'ai enfin ressorti la recette de  Sagweste que je gardais sous le coude. Je savais qu'elle me servirait à un moment ou à un autre. Et puis, le soir venant, il était temps de préparer à manger...Mais pas d'idées...Ouf, heureusement que les copines sont là. On s'est donc régalé d'un «petit plat vite prêt et tout en saveurs».

Recette pour 3 personnes (copier-coller)

* 4 belles pommes de terre

* 4 oeufs (3 gros pour moi)

* 2 tranches de jambon

* 1 c. à café de sel de Guérande

* 1 c. à soupe d'huile.

Peler et laver les pommes de terre et bien les sécher. Les couper en petits dés.

Hacher grossièrement le jambon.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

Verser les pommes de terre, les enrober d'huile et faire cuire à feu moyen en mélangeant régulièrement.

Une fois cuites (au bout de 15/20 mn), ajouter le sel et le jambon. Mélanger le tout.

Battre les oeufs en omelette et les verser sur les pommes de terre.

Cuire 1 minutes en mélangeant sans arrêt.

Bonne journée !