Véritables cookies américains selon "Saveurs"

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Cette recette des "vrais cookies à l'américaine" chipée chez  Epices & Moi, vient du magazine "Saveurs" du mois de février, nous précise-t-elle.
Très tentée, j'ai voulu les tester rapidement car chez nous, les cookies font partie intégrante de la vie quotidienne...
Et bien, ils sont effectivement délicieux, moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur ! Hummm...en plus, l'association banane-noisettes
grillées croquantes est vraiment extra.

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Recettes pour environ 18 cookies

* 70 g de farine d'épeautre
* 40 g de farine complète 
* 1/2 c. à café rase de sel fin Pas mis, mon beurre étant déjà bien salé
* 1/2 c. à café rase de bicarbonate de soude
* 50 g de flocons d’avoine
* 50 g de noisettes grossièrement concassées
* 90 g de beurre mou
* 100 g de sucre roux
* 1 petit œuf
* 100 g de pépites de chocolat
* 1 petite banane bien mûre
* Quelques gouttes de jus de citron 
* 1/2 c. à café de cannelle.

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Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Mélanger les deux farines, le sel et le bicarbonate de soude.
Dans une poêle, faire griller à sec les noisettes grossièrement concassées.
Ecraser la banane avec le jus de citron.
Au robot, fouetter le beurre mou avec le sucre roux pour le rendre mousseux. Incorporer l’œuf, toujours en fouettant, puis la banane écrasée et la cannelle.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter les farines, les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et enfin les noisettes grillées.
Avec une cuillère à glace, prélever des boules de pâte et les déposer sur une feuilles de papier sulfurisé en les espaçant bien car la pâte, en cuisant, va s’étaler sur environ 5 cm.

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Enfourner 10 à 15 minutes suivant votre four (12 minutes pour moi).
Laisser refroidir les cookies avant de les ranger dans une boîte hermétique.

Publié dans Cookies

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M

Coucou Chrys!


Je ne savais pas que les amricains étaient friands de farine d'épeautre! En tout cas ces cookies ont l'air bien gourmands et bien riches (comme je les aime en fait ^^)! Toute ta petite famille a
dû se régaler!


Gros bisous


Manon
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E

Ravie que ces cookies t'aient plu ! Aussitôt dit, aussitôt réalisés ...


Ils sont magnifiques, et aujourd'hui c'est moi qui t'en pique un ;)


Bisous ! Une douce et belle soirée !
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G

de très bons cookies je t'en prend un ou deux j'espére que les fêtes se sont bien passées


bises sous la pluie et bonne soirée
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M

Bien sympas ces petits cookies!


bises
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S

J'aime beaucoup les cookies également ! Les photos me donnent trop envie d'y gouter ! Je croquerais bien dedans !
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G

Avec les noisettes et les bananes je ne peut pas résister à ces cookies!
D'autant que je raffole également de ces biscuits!!


Bisous et bonne fin de journée Chrystel,
Elise 
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C

J'étais certaine qu'ils sont à croquer, tu confirmes, donc je dois les faire :)) Bises
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C

Ces cookies ont l'air délicieux ! Je n'ai pas encore manger de cookies made in usa donc je ne peux pas confirmer ces dires mais je veux bien y goûter ! :)
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N

je suis désolée mais pour moi ce sera sans banane


bonne fin de journée bisous
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A

il en reste????
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L

tu me rappelles juste que j'ai encore oublié de regarder si je trouvais ce livre en faisnt mes courses!!


bonne journée
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D

ils ont l'air très très bons !
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J

De très beaux cookies, très réussis, on s'y croirait! bises et belle journée
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A

ils ont l'air top !
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P

Huuuuummmmm, moi aussi j'adore les cookies et ceux-là ont l'air extra ^^
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B

Très beaux ces cookies...et déjà engloutis pour sûr


Même pas un pour mon p'tit café??? c'est dur la vie!!!


Bon début de semaine...gros bisous super gourmands
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C

ils sont très beau tes cookies


mais pour moi avec un autre fruit que la banane


bon mardi


bisous
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M

Miammm des cookies, c'est trop bonnnn !!!


 


  bonne journée


 


manue :)
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C

un délice, c'est sûr !
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K

Tes cookies ont l'air délicieux !!
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L

Si ce sont les vrai de vrai, j' en veux!!! j'espere que ton homme prend son mal en patience et que tu vas mieux, bonne journée bises


lou
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