Velouté de courgettes au délicieux goût fumé

Publié le par Chrystel

La recette de soupe à la courgette et à la vache qui rit a fait largement le tour des blogs.
Il fallait quand même que je finisse par la réaliser et voir ce que j'en pensais.
DSCN6509
La recette (mix de plusieurs recettes)
* 1 kg de courgettes,
* 3 belles pommes de terre,
* 1 oignon,
* 1 bâton de Kub'Or (2 carrés) de Knorr,
* 600 ml de liquide (pour moi : 300 ml de lait + 300 l d'eau),
* 5 portions de fromage Vache qui rit,
* Mon petit plus : 1 bonne poignée de râpé de jambon fumé (type Herta).

Dans un faitout, faire fondre un peu de beurre et y jeter l'oignon ciselé. Ajouter ensuite les courgettes et pommes de terre coupés en morceaux pas trop épais. Mélanger le tout. Laisser rissoler un peu. Rajouter le lait et l'eau et les cubes de bouillon. Laisser mijoter 15 à 20 minutes afin que les légumes soient bien fondants.
Mixer tous les légumes, en gardant un peu de bouillon de cuisson à part. Ajouter les portions de Vache qui rit ainsi que le râpé de jambon et remixer le tout.
Si le velouté semble trop épais, rajouter peu à peu le bouillon réservé.
DSCN6510
Le petit goût fumé apporté par le râpé de jambon fumé est vraiment extra. Tout le monde s'est régalé.
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L
<br /> c'est un classique que l'on ne peut qu'apprécier.<br /> c'est facile à faire et rapide ; c'est ce que les gens actuels demandent en cuisine ; rapide, bon et facile à faire<br /> merci pur la recette<br /> bravo<br /> helene<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'aime beaucoup ce velouté, je ne m'en lasse pas ! Bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Quelle bonne idée l'ajout de jambon fumé : ça fait vriament une soupe complète ! Bonne soirée, bises !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum avec la vache qui rit un de mes preferé<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum avec la vache qui rit un de mes preferé<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'ai souvent entendu parlé de cette soupe mais jamais goûté !<br /> Ca à l'air très bon.<br /> Bonne soirée,<br /> <br /> Myriam<br /> <br /> <br />
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S
<br /> avec ce froid il n y a pas mieux, j`adore<br /> bonne journée <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Moi j'aime beaucoup les soupes, ton velouté de courgettes semble excellent et surtout avec la neige c'est un plat bien agréable !!!<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />
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A
<br /> moi je ne l'ai pas esncore essayée ;p<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bonne idée !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> quel beau velouté<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore cette soupe mais je ne mets jamais de pommes de terre... Les courgettes suffisent à elles même pour avoir un bon velouté... MAis chacun fait comme il veut :-)<br /> <br /> <br />
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R
<br /> elle a l'air délicieuse et à tester très prochainement sur mes enfants<br /> <br /> <br />
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