Tartinade aux courgettes, câpres et noix de cajou

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

C'est chez Barbara que j'ai noté la base de cette tartinade de courgettes. Elle provient du dernier livre de Aude.

Ça change, c'est léger et surtout, c'est ABSOLUMENT délicieux...

J'y ai apporté ma touche personnelle.

 

Je vous invite à tester cette tartinade de courgettes, elle vaut vraiment le détour...croyez-moi !

Hebergeur d'image

Pour 6 personnes (350 g) :

* 1 courgette (environ 350 g)
* 1 cuillère à café de colombo
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 60 g de fromage blanc 20% M.G.

* 1 petits suisse

* 3 cuillères à soupe d'huile

* 3 c. à café de câpres

* 60 g de noix de cajou grillées salées
* sel, poivre du moulin

Préchauffer le four à 200°C.

Laver la courgette et la couper en petits dés. Éplucher l'ail et l'oignon et les hacher grossièrement.

Dans un saladier, mettre les courgettes, l'ail, l'oignon et le mélange à colombo. Arroser avec l'huile.

Répartir le contenu du saladier dans un grand plat allant au four. Enfourner pour 30 minutes.

Hebergeur d'image
A la sortie du four, laisser reposer pendant 30 minutes pour que les légumes refroidissent.

Dans le bol du mixeur, mettre les dés de courgettes. Ajouter les noix de cajou, les câpres, le petit suisse et le fromage blanc. Mixer pendant quelques secondes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Rajouter un peu de fromage blanc si le mélange est trop épais. Faites en sorte de ne pas obtenir une "purée" trop lisse toutefois. Dans la mienne, il reste des petits morceaux de noix de cajou...C'était extra !!!

Verser la tartinade dans un bol. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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kaderick 14/06/2013 22:21


Elle est super cette tartinade, idéale pour un apéro :-)


Bon week end Chrys bisous :*

Valou 13/06/2013 21:35


Pour un prochain apéro gourmand, elles me plait bien cette tartinade....


Bises. Valou.

Manon 13/06/2013 20:20


ahhhh j'adore les tartinades j'en fais justement pour dimanche au programme houmouse, rillettes de thon et tartinade au poivron/chèvre! 


J'espère que tu vas bien, merci pour ton ti mail je te réponds demain :)


bisous

Nathalie 13/06/2013 20:15


Une version bien sympa ta tartinade!! Avec le soleil et le beau temps c'est parfait pour un petit apéritif sur la terresse!! Bonne soirée

Bulles de Gourmandises 13/06/2013 18:36


nous voilà séduites...cela change et ça doit être bigrement bon!


Belle fin de journée


Bizzzzzzzzzzz

Pounchki 13/06/2013 17:47


Miam sur des crackers, cela doit être top :) bises et merci pour le partage !

c-line 13/06/2013 17:46


Ca me fait super envie, j'adore...tu crois que ça peut le faire sans les câpres ? Gros bisous Chrystel

Juliette 13/06/2013 17:42


En effet, cette tartinade à l'air des plus délicieuses ! Vivement l'été pour en profiter encore plus !

sotis 13/06/2013 14:16


hummm cette tartinade me plait enormement!!! bisous

Mely 13/06/2013 14:10


J'adore les tartinades maison, et la tienne semble excellente... Sur du bon pain frais, du bonheur à tartiner à l'apéro !!


Bonne journée ! Biz

assia 13/06/2013 12:42


Hummm elle a l'air succulente miam:)Bisous et bon aprem

Mapopotte 13/06/2013 11:34


voilà une délicieuse idée qui change !!

mimi 13/06/2013 11:24


Trop sympa cette version! Pour un apéro, ça change! Bisous et belle journée. Je t'envoie avec plaisir un peu de soleil pour la Bretagne que j'adore!

sorawel 13/06/2013 11:03


je viens de lire ton comm sur mon blog, c est vrai qu avec cette pluie et ce temps gris le moral a du mal a reprendre le dessus! je te souhaite bon courage! gros bisousss

barbara 13/06/2013 09:57


un grand merci !!  tu seras dans la mise à l'honneur de dimanche prochain !! bisous

Claire-tte 13/06/2013 08:38


C'est vrai que ces saveurs ont l'air de faire un très heureux mélange !

ManueB 13/06/2013 07:40


moi j'ador les tartinades, celle ci à la courgette a l'air extra, bonne idée, merci !


 


biz


manue :))

corinnette 13/06/2013 07:40


je passe mon tour car je ne suis pas fan des capres


bonne journée

sabri34 13/06/2013 06:52


waouh,çà m'a l'air extra!!je me l'imagine déjà sur des tartines de pains ou des toasts grillés à souhait!!!!je prends note,,,,,grs bisous et bne journée

Julia T 13/06/2013 06:15


J'aime beaucoup! Le goût doit être délicieux! Bises!

Michèle 13/06/2013 06:10


Une superbe idée pour se régaler!!!