Tartinade aux courgettes, câpres et noix de cajou

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

C'est chez Barbara que j'ai noté la base de cette tartinade de courgettes. Elle provient du dernier livre de Aude.

Ça change, c'est léger et surtout, c'est ABSOLUMENT délicieux...

J'y ai apporté ma touche personnelle.

 

Je vous invite à tester cette tartinade de courgettes, elle vaut vraiment le détour...croyez-moi !

Hebergeur d'image

Pour 6 personnes (350 g) :

* 1 courgette (environ 350 g)
* 1 cuillère à café de colombo
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 60 g de fromage blanc 20% M.G.

* 1 petits suisse

* 3 cuillères à soupe d'huile

* 3 c. à café de câpres

* 60 g de noix de cajou grillées salées
* sel, poivre du moulin

Préchauffer le four à 200°C.

Laver la courgette et la couper en petits dés. Éplucher l'ail et l'oignon et les hacher grossièrement.

Dans un saladier, mettre les courgettes, l'ail, l'oignon et le mélange à colombo. Arroser avec l'huile.

Répartir le contenu du saladier dans un grand plat allant au four. Enfourner pour 30 minutes.

Hebergeur d'image
A la sortie du four, laisser reposer pendant 30 minutes pour que les légumes refroidissent.

Dans le bol du mixeur, mettre les dés de courgettes. Ajouter les noix de cajou, les câpres, le petit suisse et le fromage blanc. Mixer pendant quelques secondes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Rajouter un peu de fromage blanc si le mélange est trop épais. Faites en sorte de ne pas obtenir une "purée" trop lisse toutefois. Dans la mienne, il reste des petits morceaux de noix de cajou...C'était extra !!!

Verser la tartinade dans un bol. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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K

Elle est super cette tartinade, idéale pour un apéro :-)


Bon week end Chrys bisous :*
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V

Pour un prochain apéro gourmand, elles me plait bien cette tartinade....


Bises. Valou.
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M

ahhhh j'adore les tartinades j'en fais justement pour dimanche au programme houmouse, rillettes de thon et tartinade au poivron/chèvre! 


J'espère que tu vas bien, merci pour ton ti mail je te réponds demain :)


bisous
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N

Une version bien sympa ta tartinade!! Avec le soleil et le beau temps c'est parfait pour un petit apéritif sur la terresse!! Bonne soirée
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B

nous voilà séduites...cela change et ça doit être bigrement bon!


Belle fin de journée


Bizzzzzzzzzzz
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P

Miam sur des crackers, cela doit être top :) bises et merci pour le partage !
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C

Ca me fait super envie, j'adore...tu crois que ça peut le faire sans les câpres ? Gros bisous Chrystel
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J

En effet, cette tartinade à l'air des plus délicieuses ! Vivement l'été pour en profiter encore plus !
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S

hummm cette tartinade me plait enormement!!! bisous
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M

J'adore les tartinades maison, et la tienne semble excellente... Sur du bon pain frais, du bonheur à tartiner à l'apéro !!


Bonne journée ! Biz
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A

Hummm elle a l'air succulente miam:)Bisous et bon aprem
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M

voilà une délicieuse idée qui change !!
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M

Trop sympa cette version! Pour un apéro, ça change! Bisous et belle journée. Je t'envoie avec plaisir un peu de soleil pour la Bretagne que j'adore!
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S

je viens de lire ton comm sur mon blog, c est vrai qu avec cette pluie et ce temps gris le moral a du mal a reprendre le dessus! je te souhaite bon courage! gros bisousss
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B

un grand merci !!  tu seras dans la mise à l'honneur de dimanche prochain !! bisous
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C

C'est vrai que ces saveurs ont l'air de faire un très heureux mélange !
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M

moi j'ador les tartinades, celle ci à la courgette a l'air extra, bonne idée, merci !


 


biz


manue :))
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C

je passe mon tour car je ne suis pas fan des capres


bonne journée
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S

waouh,çà m'a l'air extra!!je me l'imagine déjà sur des tartines de pains ou des toasts grillés à souhait!!!!je prends note,,,,,grs bisous et bne journée
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J

J'aime beaucoup! Le goût doit être délicieux! Bises!
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M

Une superbe idée pour se régaler!!!
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