THE Perfect Shortbread maison

Publié le par Chrystel

Chez Bergamote et son superbe blog "SUCRISSIME" j'ai testé LA recette parfaite de Shortbread, selon elle. J'avais bien envie d'y goûter figurez-vous ! 

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La recette est très facile car il suffit de retenir 123SBF.

 

* 100 grammes de Sucre,

* 200 grammes de Beurre pommade demi-sel (pour moi),

* 300 grammes de Farine.

 

Mélanger tous les ingrédients puis former une boule. Laisser la pâte reposer 1/2 heure au réfrigérateur. Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 ou 7 mm. Utiliser un emporte-pièce pour découper les shortbread.

Les biscuits vont cuire pendant 30 minutes à 150°C. (Honnêtement chez moi, à peine 20 minutes ont suffi ; sinon, ils doraient trop. Mon emporte-pièce faisait 6 cm de diamètre et ils étaient d'environ 4 mm d'épaisseur).

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Les shortbread doivent être cuits, mais pas dorés, à peine blonds. C'est ce qui fait leur charme, d'après Sucrissime et je suis entièrement d'accord là-dessus.

Petits conseils précieux à retenir selon Bergamote :

1/ la qualité du beurre utilisé est primordiale,

2/ utiliser de préférence un emporte-pièce de 6,5 cm de diamètre (si vous avez). 

 

VERDICT de la famille : Ils sont vraiment savoureux. Ils sont sablés comme il le faut, friables et croquants...un vrai régal. Et ils se conservent très bien dans une boîte métallique.

Ils sont excellents quoi !!!!

DSCN9862.JPG

Merci Bergamote

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R


oh mais ils sont beaux comme tout ! j'en croquerai bien un !



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M


Bonsoir,Christèle!:)


J'espère que tu vas bien,ainsi que les p'tits choux dont tu t'occupes.


Tip top,tes gâteaux au beurre!Je note!Merci beaucoup et ...


BON DIMANCHE!Bise!



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A


Ils sont bien jolis et avec le beurre demi-sel, c'est encore meilleur.


Bisous



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O


excellentissime



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L


ils sont bien beaux ces sablés! qu'une envie traverser l'écran pour t'en piquer quelques uns!!! bisous



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G


C'est vrai qu'ils sont superbes tes biscuits!!
Un vrai délice à croquer!!



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D


ils sont superbes bravo !!



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S


ils sont divins bon après midi!



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A


ils ont l'air divin ces shortbreads !



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A


JE PENSE QUE TOUT EST DIT...plus qu'à essayer pout y gouter!! bon mardi



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B


J'aime beaucoup le look que tu leur as donné ! Contente qu'ils t'aient plu.


Merci pour le lien



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M


J'adore!!!!!!



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L


alors là chapeau! j'ai déjà essayé mais avec ce résultat!



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P


Miam, a croquer!!!



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H


ces petits biscuits sont super j 'adore !! idéal pour accompagner thé et café tout au long de la journée !!


bonne journée à toi


herv elesateliersdhys



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M


Miam miam j'en prends un .


Je vais en faire en fin de semaine  car j'adore les sablés écossais.


Bonne journée.


Bises



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G


ils ont vraiment l'air extra !



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S

Hummmmm super tes petits gâteaux ma belle. Miam. Bisouuuu


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C


ils sont magnifique, on dirait les vrais


bonne journée



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M


Effectivement la recette esta archi simple !!


Délicieux avec un ptit café, miamm


 


bonne journée


 


manue



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N


humm délicieux tu m'en offres j'apporte le café


bonne journée biz



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C


c'est vrai qu'ils sont bien beaux, c'est juste les 200g de beurre qui me font peur ;)


bises



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