Sauté de Porc au vin blanc et au coca cola

Publié le par Chrystel

Bonjour,
Je vous propose une jolie recette piochée ici. Je l'ai un peu modifiée...
Mon sauté de porc au coca a vraiment beaucoup plu à tout le monde. Fait la veille et réchauffé le lendemain, c'est encore meilleur, croyez-moi...
Verdict : à refaire bien vite.
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Ingrédients pour 4 personnes :
(mon verre fait 250 ml)
* 600 g d'escalopes de porc (ou filet de porc) coupé en petits morceaux,
* 100 g de champignons de Paris frais
* 2 grosses carottes
* 1 boîte de tomates en dés au jus,
* 1 verre 1/2 de vin blanc
* 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
* 1 verre de coca cola normal (pas du light)
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 2 cubes de bouillon de légumes
* beurre et huile
* Poivre et sel (éventuellement pour rectifier l'assaisonnement).

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Faire fondre beurre+huile dans une cocotte. Y faire dorer la viande coupée en morceaux.
Pendant ce temps, émincer l'oignon, éplucher l'ail en ôtant le germe. Les émincer finement.
Laver et couper les carottes en rondelles et émincer finement les champignons.
Retirer la viande, la réserver.
Mettre l'oignon et l'ail dans la cocotte, dans le jus restant de la viande. Mélanger. Lorsque l'oignon et ail sont revenus, ajouter à nouveau la viande.
Déglacer avec le vin blanc en remuant les sucs, laisser bouillir pour enlever l'amertume du vin blanc. Puis, ajouter le vinaigre balsamique, le coca cola, les cubes de bouillon émiettés ainsi que les légumes (tomates pelées, carottes et champignons).
Poivrer et couvrir.
Laisser mijoter environ 40 minutes environ, à feu doux. Mélanger de temps en temps, pour éviter que ça n'accroche au fond. Ajouter éventuellement un peu d'eau au cours de la cuisson.
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Servir chaud.

Publié dans Viandes

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Citronnette 23/03/2013 15:25


Il faut vraiment que j'essaie une recette de viande avec du coca, je ne suis pas fan de cette boisson mais très curieuse de voir ce que ça donne en cuisine. Tes assiettes sont toujours bien
équilibrées, il y a toujours au moins un légume !


Bon week end !


 

Chrystel 24/03/2013 12:51



Je ne suis pas très coca non plus, mais franchement, nous n'avons pas été déçus. C'était très très savoureux. Et oui, je fais toujours des assiettes équilibrées : il y a toujours des légumes et
des féculents dans mes assiettes.


Bises



Béné70 22/03/2013 21:45


Ca m'intrigue une sauce au coca ! Ca donne un effet sucré-salé ? Bizzz

Chrystel 24/03/2013 12:43



Oui, un léger sucré - salé tout à fait sympa. C'était une jolie découverte pour nous


Bises



Karine D. 22/03/2013 18:45


Ce sauté de porc me plais beaucoup ! Ce doit être savoureux !


BIs

Chrystel 24/03/2013 12:43



Oui, ça l'était Karine.


Bises



Pounchki 22/03/2013 17:01


Avec du coca , pourquoi pas ? Fauda que je pense à en acheter ! bises et merci pour le partage :)

Chrystel 24/03/2013 12:53



cette recette vaut le détour


Bises



natt 22/03/2013 16:11


je n'ai jamais cuisiné avec le coca faut dire qu'on n'en boit pas non plus


bonne après midi bisous

Chrystel 24/03/2013 12:53



Je n'avais jamais cuisiné le coca non plus, mais le résultat était extra


Bisous



sotis 22/03/2013 16:06


au coca c'est original, la photo fait envie entout cas!!! bisous

Chrystel 24/03/2013 12:54



C'était très bon, je t'assure


Bisous



afaurore 22/03/2013 15:01


une assiette bien gourmande

Chrystel 24/03/2013 12:54



Merci Aurore


Bisous



lesdelicesdethithoad 22/03/2013 14:55


très appétissant!


bonne fine de journée

Chrystel 24/03/2013 12:54



Merci Annyvonne



les-voyages-de-gridelle 22/03/2013 13:31


j'aime beaucoup ta version!

Chrystel 24/03/2013 12:55



Merci Miss



guy59600 22/03/2013 12:51


un excellent plat ici soleil mais ça ne va pas durer car de la neige annoncée pour ce week-end


je te souhaite un bon apès-midi bisous

Chrystel 24/03/2013 12:56



Oui très bon et ça devrait vous réchauffer par chez toi. Ici aujourd'hui, soleil et fraîcheur.


Bises Guy



recettesdesorawel 22/03/2013 10:39

je passe mon tour aujourd hui mais je te fais un gros bisous

Chrystel 24/03/2013 12:58



Avec du poulet, ça peut être sûrement très sympa aussi.


Bises Sonia



toanne 22/03/2013 08:37


je prépare ce plat pour midi ,sa sent bon dans la cuisine je suis sure que l'on va se régaler.c'est facile, je n'aurai jamais pensé mettre du coca.Rendez vous demain pour le verdict .

Chrystel 24/03/2013 12:58



Super. J'espère que ça plaira



ManueB 22/03/2013 08:24


surprenant avec la coca mais certaine que ce plat de viande est délicieux !


bon vendredi


 


manue :))

Chrystel 24/03/2013 12:59



J'étais très contente du résultat, franchement.


Bises



nani's kitchen 22/03/2013 07:52


un plat qui a tout pour me plaire ! bisous

Chrystel 24/03/2013 12:59



Merci Nani



gabrielle 22/03/2013 06:55


je retiens ta recette elle me met l'eau à la bouche

Chrystel 24/03/2013 13:00



Merci Gabrielle



corinnette 22/03/2013 06:52


je ne suis pas fan de cette boisson

Chrystel 24/03/2013 13:00



Moi non plus, mais dans ce plat, c'était très très sympa



Julia T 22/03/2013 04:54


Ça m'a l'air délicieux mais c'est sans alcool pour moi! Bises!

Chrystel 24/03/2013 13:00



Remplace le vin blanc par du bouillon !


Bises