Petites pattes de chat au cacao

Publié le par Chrystel

Bonjour,

De passage chez Joséphine, j'ai été très tentée par ses petites pattes de chat au cacao. J'ai été totalement conquise dès que je les ai goûtées...quant aux enfants, je n'en parle même pas : si je les avais laissés faire, ils auraient mangé la fournée à eux 3. Il faut dire aussi que rien que l'odeur de chocolat qui se répandait dans la maison pendant la cuisson avait de quoi nous faire tomber à la renverse...

Ingrédients (pour 18/20 biscuits) 

Silpat Demarle 37,5 x 27,5 cm

Plaque alu perforée 30 x 40 cm

* 60 g de beurre pommade

* 40 g de sucre glace

* 80 g de farine

* 20 g de cacao non sucré

* 1 c. à café d’extrait de café (caramel pour moi)

**1 c. à soupe d’eau (si besoin).

N.B. : Bon, alors moi, pour obtenir 22 pâtes de chat exactement, j'ai multiplié les ingrédients par 2. J'ai dû être un peu trop généreuse en faisant mes petites boulettes.

Travailler le beurre et le sucre glace ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser la farine, le cacao et l’extrait de café et la travailler à la main puis former une boule.

La pâte reste encore un peu friable, c’est normal. Vous pouvez ajouter un petit peu d’eau pour la rendre plus facile à manier. Personnellement, je n'ai eu aucun souci à manipuler cette pâte, je n'ai pas ajouté d'eau.

Prélever des noisettes de pâte, les malaxer entre vos mains pour les amalgamer et former des petites boules. 

Tenir la boule entre votre pouce et votre index, l'écraser avec la fourchette tout en maintenant la pâte. Avec les doigts, reformer délicatement l’empreinte pour obtenir quelque chose de rond.

Déposer les biscuits une toile silpat placée sur une plaque alu perforée, en les espaçant.

Enfourner pour 18 minutes à 180°C (th.6). 15 minutes pour moi ont suffi, même si mes pâtes de chat semblaient plus grandes que celles de Joséphine. 

Laisser refroidir sur une grille. Les saupoudrer de cacao en poudre, si çela vous dit...puis..jetez vous dessus...C'est délicieux !!!!!

Source : Chef nini

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Joséphine 11/12/2012 08:32


Bonjour,


 


Tu es à l’honneur aujourd’hui sur mon blog :


 


http://www.mes-petits-choux.fr/article-mise-a-l-honneur-6-113223058.html


 


Bonne journée !

gourmandelise 27/09/2012 18:04


Jolies et délicieuses ces pattes de chat!

Céline Cocottes et Campagne... 26/09/2012 22:27


elles ont l'air délicieuses ces jolies p'tites pattes de chats !! bonne soirée

kaderick 26/09/2012 15:08


ils sont trop beaux et sans aucun doute trop bons !!! 


tout chocolat comme j'aime, jolie découverte que ton blog,


à bientôt, Cathy

fleur 26/09/2012 10:02


tout mimi ces petits biscuits bravo

Asma 25/09/2012 21:32


ils ont l'air délicieux...à croquer ;-)


bisous

afaurore 25/09/2012 21:05


je note pour un prochain goûter

Karine D. 25/09/2012 20:49


Un vrai délice ces petits biscuits :-)

pourvospalais 25/09/2012 20:48


J'aime beaucoup cette recette !

Joséphine 25/09/2012 20:16


Elles sont magnifiques tes pattes de chat ! Merci pour le clin d'oeil !

Caro 25/09/2012 19:55


Wouah ces petites pattes de cha sont très appétissantes !!!! Je me laisserai bien tenter !


Bonne soirée !

Miss Malakoff 25/09/2012 19:47


faut que j'éssaye ta recette me tente bien ça doit etre rapide en plus 

dalila 25/09/2012 19:32


humm quel régale,je me sert,merci


bizzzou

lesdelicesdethithoad 25/09/2012 17:38


j'en mangerais bien un moi!!

amandine 25/09/2012 14:28


Hooo elles sont belles ces patounes !!!!

titou 25/09/2012 13:22


coucou,


tout chocolat ...miam !!:)


bizzzz

guy59600 25/09/2012 13:00


de délicieuses gourmandises ici encore du vent mais moins fort qu'hier j'ai vu a


 a la météo que le temps n'était pas joli


bises et bon après-midi

uneliyaasdebonneschoses 25/09/2012 12:07


roh j'adore tout chocolat!!je craque!!bizz!!!


 


ps envoie moi tes photos de réalisations à liyaas.yazzou@gmail.com


merci!!

francis 25/09/2012 11:52


une recette parfumée et bien présentée bravo et merci

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 25/09/2012 10:28


Elles sont jolies comme tout ces pâtes de chat... et au chocolat... miam !

Bulles de Gourmandises 25/09/2012 08:38


c'est vrai qu'elles sont mignonnes tes pattes de chats... minou minou et croc!


on te fait plein de bisous... sous la pluie ce matin mais c'est bon pour le gazon que nous venons de semer:)


Bonne journée


Bisous des Bulles

c-line 25/09/2012 08:36


Délicieux avec un café tes petites pattes de chat :) bisous

Cookinglili 25/09/2012 08:07


Une vraie gourmandise j'adore!!! :)

natt 25/09/2012 08:00


encore plus gourmandes au chocolat


bonne journée bisous 

ManueB 25/09/2012 07:52


j'ai aussi vu ces ptits biscuits, ils sont l'air trop bon, j'adore..


je t'en prends un avec mon café !!


biz


manue :))

christèle 25/09/2012 06:56


elles sont toutes belles ces pattes de chat en plus bien gourmande avec le chocolat!!!!!


bon mardi


bisous

caty49 25/09/2012 06:38


c'est mimi et rien qu'a songer a l'odeur hum bonne journée


 

Julia T 25/09/2012 05:47


Elles ont l'air très appétissantes tes petites pattes de chat! J'aime beaucoup! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

Pauline 25/09/2012 05:20


Huuuuummmmm, à croquer ^^

lou 25/09/2012 05:18


j'en pique j'en pique, pas possible d'en faire autrement!!! :-) j'attend toujours ton feu vert...! :-) Bonne journée! bises
Lou