Petites cocottes de ratatouille aux olives

Publié le par Chrystel

En fouinant dans mon congélateur, j'ai déniché un sachet de bons légumes frais congelés ; de quoi faire une bonne ratatouille maison. J'y ai ajouté quelques légumes grillés déjà préparés et des olives.

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Les ingrédients

* 750 g de légumes (tomates, courgettes, aubergines),

* 600 g de légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons verts jaunes et rouges, oignons),

* 2 feuilles de laurier sauce,

* 2 branches de thym,

* 2 bâtons de Kub Or Maggi®, poivre blanc,

* 150 g d'olives vertes,

* 1 peu de matière grasse (huile + beurre)

* 1 peu d'eau si besoin.

 

Faire fondre la matière grasse et verser tous ces légumes. Emietter les Kub Or®, ajouter le laurier, le thym, les olives et laisser mijoter à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

 

Réchauffée, cette ratatouille est encore meilleure.

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Je l'ai servie dans de petites cocottes. C'est tout de suite plus joli, non !

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Tonkin voyage Vietnam 04/05/2017 11:03

Wow, Je suis fan absolue!!! C'est peut être une idée simple, mais je n'y aurais jamais pensé, et ça à l'air vraiment délicieux. La cocotte est délicieuse avec la ratatouille. J'adore cette préparation provençale qui se marie parfaitement avec l'oeuf.
Merci bien,
Bises

cecile en balade 24/07/2011 19:25



bonne idée les olives !


bises



Nadège 29/06/2011 15:53



Coucou,


une petite ratatouille et tout de suite c'est l'été ! Tu as raison, la présentation c'est important c'est tout de suite plus joli. Chez moi ça marche bien pour faire manger ma plus petite !!


Bizz



wombi 29/06/2011 15:24



je ne suis pas fan de ratatouille, mais ainsi présenté, ça me tente déjà plus !


 



mimine cuisine 29/06/2011 14:58



Très réussis!!!!!!!



Naailah 29/06/2011 12:54



c'est joliment coloré et surement délicieux ! bonne journée



ManueB 29/06/2011 12:00



Moi aussi j'adore avec tous ces légumes, miamm


 


manue



doudoute 29/06/2011 11:15



c'est joli et c'est délicieux j'en suis sûre !



clém' 29/06/2011 09:40



Elle me plait bien cette petite cocotte ! C'est parfait pour la ligne!


Sinon, j'ai mis ton blog dans mes favoris! :')


Bise et bonne journée



Pauline 29/06/2011 08:16



Miam, j'adore!!! ^^



Severine 29/06/2011 07:44


Hummmm une belle ratatouille appétissante miam Bizzzz ma belle


poucinette 29/06/2011 07:29



très belle cocotte