Pains au lait de Paul Hollywood

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

J'ai voulu essayé les Pains au Lait réalisés par Yasmina (recette de Paul Hollywood. J'en ai fait 4 baguettes et elles étaient délicieuses. A refaire...

Personnellement, j'ai cuit mes baguettes 20 minutes à four préchauffé à 200°C.

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Ingrédients :

* 300 ml  de lait 

* 8 g de sel

* 60 g de beurre mou
* 50 g de sucre

* 500 g de farine T55 (ou T65)

* 30 g de levure fraîche (1 sachet de levure déshydratée).

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Au robot :

 

Mettre tout les ingrédients dans le bol  de votre robot en terminant par le beurre mou et en evitant que la levure et le sel ne se touchent.
Pétrir environ 6 minutes.

Laisser lever une heure la pâte doit doubler de volume.
Sortir la pâte et la dégazer.
Former les pains (pour avoir des pains de formes et de poids réguliers).

Faire des grignes.

Laisser lever 1 heure.

Badigeonner de lait.

Préchauffer le four à 220°(th6).

Faire cuire 25 mn.

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En MAP :

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus, dans la cuve de la MAP. Lancer le programme "pâte levée" - 1h25.

Sortir le pâton et le dégazer. Former des petits pains allongés de même poids.

Les laisser lever pendant 45 minutes à 1 heure.

Badigeonner de lait (éventuellement).

Préchauffer le four à 220°C (th6).

Faire cuire 25 minutes.

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Commenter cet article

Myriamdelices 04/07/2013 11:37


Super bien reussies ces baguettes de pains, bravo a toi :)

Ingrid Lolibox 03/07/2013 14:31


j'apprécie bcp ts baguettes viennoises. Tu sais tu pourais ajouter des pépites de choco ;)


bone journée


Bizoux

Valou 02/07/2013 21:48


Des jolis pains au lait idéal pour un petit dèj gourmand...


Bises.Valou.

kaderick 02/07/2013 19:36


Avec du beurre et la bonne confiture que je viens de faire ça serait trop bon :-)


Des bisous ma Chrys :*

uneliyaasdebonneschoses 02/07/2013 18:56


coucou Chrystel


merci d'avoir testé cette recette joliment revisitée!!!en baguettes elles me plaisent aussi bp!!!!!!!!! ravie que vous ayez aimé!!!!!!!!je te pique une photo!!bizzzzz

Bon Ap chez Mamounette 02/07/2013 17:17


Avec une bonne confiture de fraises maison hummmm je me régale d'avance ! bises

sandra 02/07/2013 13:39


miam manque plus que la confiture et je me régale!

Dine avec Sandrine 02/07/2013 10:49


Une jolie baguette viennoise idéale pour tartiner une pâte à tartiner maison!!!


bises, Dine avec Sandrine

corinnette 01/07/2013 22:46


pour un bon petit déjeuner

afaurore 01/07/2013 22:00


hummmmm

lesdelicesdethithoad 01/07/2013 21:45


avec une bonne confiture maison mmmm!!

Mapopotte 01/07/2013 21:15


ça donne envie ... miam !!!!!

Mely 01/07/2013 13:26


Elles sont superbes ces petites baguettes !! Elles ont l'air gourmandes et moelleuses... J'aime beaucoup les recettes de Paul Hollywood, alors je suis convaincue en plus des photos que c'est
délicieux !


Bises.

Pounchki 01/07/2013 13:01


Superbes avec une jolie mie :) bises et bon lundi !

Cécile, Au fil de mes recettes 01/07/2013 12:17


Elles sont belles tes baguettes-pains au lait!!


 


Je m'en serai bien fait une petite tartine!!


 


Bises Chris!

guy59600 01/07/2013 12:06


de superbes baguettes j'avais vu les petits pains a yasmina trè belle réussite aussi


un excellent après-midi bises

DOUDOUTE 01/07/2013 10:40


elles ont l'air délicieuses !

natt 01/07/2013 10:13


ils sont magnifiques la mie est parfaite dommage j'ai déj déjeuné


bonne journée bisous 

ManueB 01/07/2013 08:57


Yasmina m'a parlé de Paul Hollywood, ces recettes ont l'air extra !!


Ces pains au lait sont trop bons !!


 


biz


manue :))

nani's kitchen 01/07/2013 07:55


superbes baguettes !! ce pain est divin !  bisous

Julia T 01/07/2013 05:50


magnifiques tes pains! Je t'en chipe un bout! Bises!