Pains au lait au sucre perlé

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

 

Les pains aux lait de Christelle vus chez Aurore m'ont immédiatement séduits.

 Ce qu'ils sont bons !!!!!! Ils sont bien moelleux et le sucre perlé sur le dessus est la touche gourmande en plus.

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Ingrédients

* 200 ml de lait tiède

* 2 œufs (+ 1 pour la dorure -> facultatif)
* 60 g de beurre mou
* 1 cuillère à café de sel
* 60 g de sucre en poudre

* 500 g de farine  
* 20 g de levure fraîche (1 sachet de levure déshydratée)
* sucre en grains

* Ajout personnel : pépites de chocolat.

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 1) Disposer dans le bol du robot la farine, le sucre, le sel dans un coin, la levure émiettée dans un autre puis les œufs et le lait.

2) Pétrir puis une fois que la pâte forme une boule, ajouter le beurre et pétrir à nouveau.
3) Laisser lever 1h à 1h30.

Personnellement, j'ai fait la pâte en MAP.

4) Dégazer la pâte et la diviser en 12 pâtons d’environ 80 g.
5) Façonner les pains au lait.

Personnellement, j'ai déposé quelques pépites de chocolat au coeur des petits pains que j'ai façonnés.
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6) Les placer sur 2 plaques recouvertes d’un tapis cuisson en silicone en les espaçant, ou comme moi dans des empreintes à petits pains Demarle.

7) Laisser lever environ 1 heure.
8) Les dorer à l’œuf battu (facultatif).
 9) Faire ensuite des grignes puis les saupoudrer de sucre en grains. J'ai déposé le sucre en grans dans les grignes.
10) Enfourner 15 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir sur une grille.P7050004 sur Imagesia

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Commenter cet article
M
<br /> des pains au lait gourmands pour le petit déjeuner, ils sont beaux et bons. bon dimanche<br />
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N
<br /> Miam !! choco et sucre perlé! Une belle gourmandise! Bonne soirée! Bises<br />
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F
<br /> Miam ils doivent être délicieux ces petits pains au lait ... de quoi commencer la journée du bon pied ;)<br />
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M
<br /> Tes pains m'ont l'air bien tendre ! on les dévorerait ! bises<br />
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J
<br /> Hmmm! J'adore les p'tits pains moelleux! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!<br />
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A
<br /> Hmmm la mie est bien moelleuse! Je t'en chipe un miam:)Bisous ma belle<br />
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A
<br /> Ils sont trop beaux, ça donne vraiment envie de les croquer !<br />
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U
<br /> coucou Chrystel!<br /> <br /> <br /> ils sont superbes ces pains au lait!!bizz<br />
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H
<br /> de fait, ils sont à croquer ! ;o)<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> hélène<br />
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C
<br /> miam miam pour accompagner mon thé<br /> <br /> <br /> bon mercredi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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I
<br /> Je n'en refuserai pas un pour le petit dej !<br /> <br /> <br /> Bonne journée ! Bizoux<br />
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C
<br /> ils sont superbes et parfait pourmon ptit dèj j'arrrrrrive<br />
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J
<br /> Une belle réussite que ces petits pains au lait. Belle soirée<br />
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G
<br /> de superbes petits pains pour le petit déj..<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne nuit bises<br />
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N
<br /> ils sont magnifiques et ce coeur gourmand humm<br /> <br /> <br /> je t'en pique un pour demain matin<br /> <br /> <br /> bonne soirée bisous <br />
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P
<br /> ^Superbes !!  bisous :)<br /> <br /> <br />  <br />
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V
<br /> Ils ont l'air délicieux tes petits pains, j'en prendrais bien un moi, juste pour le plaisir. Biz et bonne soirée. Véro<br />
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D
<br /> Ils sont superbes tout moelleux miiam<br />
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J
<br /> Ils doivent être magnifiques mais pas de photo! Bises!<br />
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M
<br /> Bon c'est vrai, pas de photo mais la recette est vraiment alléchante et savoureuse, j'imagine le résultat, ce doit être aussi excellent que magnifique, bravo à toi !<br /> <br /> <br /> Une très belle fin de journée de mardi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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M
<br /> Dommage que je ne vois pas la photo, ils doivent être bien bons ! bonne journée;, bises !<br />
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P
<br /> Ils doivent être bien jolis.. :) bises et bon après-midi !<br />
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L
<br /> Chouette idée ces pains au lait...<br />
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M
<br /> ils sont surrement très bons mais pas de photo !!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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L
<br /> pas de photo <br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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A
<br /> ben y'a pas de photo???<br /> Si jamais t'en as une tu peux me l'envoyer s'il te plaît pour ma mise à l'honneur<br /> et merciiiiii pour le clin d'oeil<br />
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M
<br /> J'en prendrais bien un aussi!!<br />
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G
<br /> je t'en pique un avec mon café<br />
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