Muffins streusel aux mûres sauvages

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Une petite envie de gourmandise s'est faite sentir quand le soleil s'est fait la malle pendant le week-end dernier. Heureusement, la journée du 15 août a été magnifiquement chaude et ensoleillée.

Je me suis inspirée de la recette de Carine, mais j'ai dû remplacer les myrtilles par des mûres.

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Les ingrédients :
* 150 g de farine
* 75 g de sucre
* 1/2 c. à café de levure chimique
* 2 pincées de bicarbonate
* 1 pincée de fleur de sel
* 90 g de yaourt
* 35 g de lait
* 1 œuf
* 35 g de beurre fondu (demi-sel pour moi)
* extrait d'amandes amères
* 100 g de mûres sauvages (surgelées pour moi).
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Préchauffer le four à 190°C 200°C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, bicarbonate et fleur de sel.
Dans un autre saladier, mélanger tous les ingrédient humides: yaourt, lait, œuf, le beurre fondu tiédi et quelques gouttes d'amandes amères.

Verser les ingrédients humides sur les ingrédients sec et mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte. Ajouter les mûres lavées et séchées. Mélanger délicatement.
Répartir la pâte dans 6 moules à muffins.

 

Streudel
* 30 g de farine

* 20 g de sucre roux
* 20 g de beurre
* 1 c. à soupe d'amandes effilées.

Dans un saladier, placer la farine, le sucre et le beurre en morceaux. Mélanger du bout des doigts. Ajouter les amandes. Mélanger.

Répartir ce mélange sur chaque muffin.

Enfourner pendant 20/25 minutes. Le streudel doit être légèrement doré.

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Ces délicieux muffins nous ont fait complètement craquer. Ils sont vraiment vraiment excellents ! A refaire bien bien vite...

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Commenter cet article

sophie 24/09/2013 14:59


super, parfait avec un café !

veropapilles 26/08/2013 09:41


Ils sont superbes tes muffins, j'en prendrais bien un. Belle journée. Véro

CuisinetCigares.com 24/08/2013 21:16


Chrystel tu ne me croiras mais tes muffins sont parfaits pour le challenge que j'ai lancé il y a quelques jours sur mon blog :) viens voir :


http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html


Alors qu'en dis-tu ? tu participes ???


Bises, Sandy 

c-line 23/08/2013 21:10


Je raffole desmuffins aux fruits avec le petit croquant du streusel :) Bisous

Julia T 22/08/2013 18:25


Je te crois que vous avez dû craquer! J'adore! Bises!

sandra 22/08/2013 16:15


génial tes gateaux!

Christelle Voyage-Culinaire 22/08/2013 15:01


Humm je t'en piquerais bien un ou deux !!! Bisous Chrys

Betty 22/08/2013 11:44


Je n'ai plus qu'à aller en forêt à la recherche de mures!

mes inspirations culinaires 21/08/2013 22:46


un regal gourmand tes muffins mmmm j'en salive :)


bizz ma belle

Assia 21/08/2013 22:06


Humm même a cette heure ci je peux en manger deux tellement ils sont gourmands!:)Bisous et bonne soirée

Nathalie 21/08/2013 21:53


Ils sont superbes et gourmands! Bonne soirée

Mely 21/08/2013 21:39


Ils sont adorables !! Façon streusels avec les mûres, ils doivent être si bons !


Passe une belle soirée, bises.

caty49 21/08/2013 21:20


hum avec des mures c'est un regal

sotis 21/08/2013 21:10


j'en ferais bien mon petit dej!!! bisous

kitchenette 21/08/2013 20:11


Humm !! La photo est terrible en coupe !! Elle donne juste envie de t'en chiper un morceau d'autant que j'aime beaucoup les mûres !!!


Bisousss ma belle


kiki

guy59600 21/08/2013 20:05


de superbes muffins et un bon fruit


je te souhaite une bonne soirée bises

Ingrid 21/08/2013 16:55


Superbe !!! Biz

Lolo 21/08/2013 16:19


ils sont justes parfaits ces muffins et terriblement tentants ! bisous

Gourmandine 47 21/08/2013 15:01


Ce petit coeur fruit rouge est très gourmand :-)) 

lesdelicesdethithoad 21/08/2013 11:51


miam toujours aussi tentantes tes recettes!!


bonne journée

Isma 21/08/2013 11:43


Le genre de muffins qui me fait totalement craquer !

ManueB 21/08/2013 11:34


avec du strusel et de la mûre, cest muffins sont extras bonnnnnnnnns !


 


biz


manue :))

doudoute 21/08/2013 11:26


ils sont superbes !

nani's kitchen 21/08/2013 09:29


oh ils sont terribles tes muffins ! bisous

noviceencuisine 21/08/2013 09:04


Olalala quelle gourmandise!


streusel j'aime beaucoup et je n'en ai encore jamais fait!


il faut vraimet que je m'y mette!

Llysa 21/08/2013 08:27


oulala comme ça doit être bonnnnnnn! bisousss

cricri 21/08/2013 08:03


Bonjour,


tout d'abord, vous avez un très joli blog.


A la vue des photos, on a qu'une envie, c'est croquer dedans.

Pauline 21/08/2013 07:37


Huuuuummmmmm, une tuerie ces muffins ^^

corinnette 21/08/2013 07:09


rhooo trop gourmand


belle journée

Michèle 21/08/2013 06:01


Ils me font craquer aussi!!! Bisous